こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、ライスペーパーで簡単に作れちゃう「カリもちチョコパイ」をご紹介。

お米由来のライスペーパーだからカリカリもちもちっ！この食感ハマりますよ〜！

さらにトースターで焼けるからオーブンいらずなのも嬉しいポイントです。

簡単に作れるおやつレシピとなっておりますので、気になる方は是非一度お試しくださいね。

【材料】※8個分
■ライスペーパー…8枚
■板チョコ…100g（2枚）
■有塩バター…10g
■バニラエッセンス（あれば）…3ふり
■砂糖（仕上げ用）…適量
（A）卵…1個
（A）牛乳（豆乳）…大さじ6
（A）砂糖…大さじ1

【作り方】

①ボウルに（A）を混ぜ合わせ、ラップをかけて600wのレンジで40〜50秒ほど温め、バニラエッセンス、バターを加えて溶かす。板チョコは8等分になるように割っておく。

②①を深さのある平たいお皿に移し、ライスペーパーを両面さっと浸して液を切る。濡らしたまな板の上にライスペーパーを置き、ライスペーパーが柔らかくなったら板チョコを包んでホイルシートを敷いた鉄板の上に並べる。これを8個作る。

③仕上げ用の砂糖を表面に散らし、トースターで10分〜15分焼き色がつくまで焼く。

【ポイント】

• レンジ加熱は温める程度でOKです。バターが溶ける温度であれば◎
• 使用するアルミホイルは、フライパン用のホイルシートなどくっつきにくいものがオススメです。普通のアルミホイルを使う場合は、油を塗って使用して下さいね。