「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

まだ若かりし頃、一年間毎週通い詰めたラーメン屋さんがあった。

ミナミの繁華街にあった《青葉らぁめん》さん。

店名の表記はラーメンだったからーめんだったかは定かではないですが、たしかひらがな表記だったような記憶が。

週に一度、ランチタイムに訪問しては美味しいラーメンとランチタイムの無料おにぎりに癒されていた思い出のラーメン屋さん。

今のラーメン食べあるき活動をしだした頃、やはり気になって調べてみるも既にお店はなく。

先日、出先でお昼を食べようかと近くのラーメン屋さんを検索したところ、ヒットしたのが松屋町にある《青葉らぁめん ほんまもん屋》さん。

店名を見た瞬間、過去の記憶が走馬灯のように脳裏を駆け巡る。

吸い込まれるように入店。

どこか懐かしさを感じる店内ですが、綺麗に清掃されておりピカピカ！店主さんのお店への思いというか愛着が伝わってきます。

注文したのは屋号と同じ『青葉らぁめん』。

1,700円という値段に少し怯むも、デフォのラーメンが普通のチャーシューなのに対し人気の角煮が入ってるとのこと。

丁寧に作り込まれていく様子を眺めていると着丼〜

【ビジュアル】

盛りだくさんのトッピングで麺は全く見えない状態。

人気の角煮は厚みのある、というかブロック状のものが2つも！

【スープ】

まずはスープを…

鶏と野菜の旨みをじっくりと抽出したような優しい味わい。魚介出汁も入っているかも。

【麺】

麺は細ストレート麺。しなやかで伸びのある麺が優しいスープにも合い、どこか懐かしさを感じます。

【トッピング】

角煮はとろとろで柔らかく、箸で持ち上げるだけで崩れるほど。味がよく染みており、ついついビールが欲しくなります(笑)

あと、青梗菜がこの角煮に良く合うんです。

味玉は…卵黄がしっかりと固まっており、これはもう茹で卵と呼ぶべきですね(笑)

サクッと完食〜

ご馳走さまでした。

帰り際、店主さんに昔ミナミにあった青葉らぁめんのことを聞くと、なんとお兄さんが立ち上げられ、そこで一緒に働いた後、暖簾分けで今の場所に開業されたのだそう。

私の中での思い出のラーメンだけに感動もひとしおでした！

少しでも気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいね。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

【店舗データ】

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

Yahoo!ニュースに掲載しているramentimesだいちのおすすめ記事がLINEで届きます！

1週間分の記事をまとめてお届けする

【だいち「ラーメンの時間ですよ！」】が配信スタート！

毎週日曜日の18時15分にお届けします。

ぜひLINEの友だち追加をお願いします！

<友だち追加の方法>

■下記リンクをクリックして友だちを追加してください

だいち「ラーメンの時間ですよ！」（外部リンク）

※本リンクはYahoo!ニュース エキスパートとの共同取り組みで特別に設置しています。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜