「舞茸が家にある」

「どう食べれば良いのか悩む」

そんな方におすすめなレシピが「わが家の簡単アヒージョ」！難しそうに見えて実はとっても簡単に作れますよ。

材料（3-4人前）

• まいたけ：1パック
• ウインナー：2本
• ニンニク：2かけ
• 茹でブロッコリー：5房
• オリーブオイル：80cc
• 岩塩：少々

作り方

1. まいたけは小房に分け、ニンニクは薄切りにし、ウインナーは一口大に切ります。

2. 小鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて、香りを出します。香りが出たらニンニクは取り出しておきます。

3. その後、まいたけとウインナーを加え、約10分間弱火で煮込みます。

4. 最後に茹でたブロッコリーを加え、岩塩で味を整えます。

まいたけの香りと食感が引き立ちます。

オリーブオイルとニンニクの風味が加わり、シンプルながらも味わい深い料理を楽しむことができます。

コツと注意点

• アヒージョは油で煮込む料理ですから、油が飛び散りやすい点に注意しましょう。深めの鍋を使用するのがオススメです。
• 味付けはシンプルに岩塩だけで十分です。塩加減はお好みで調整してください。
• 残ったオイルは、パンにつけたり、ごはんやパスタに絡めても美味しいです。

気になる方は、ぜひ試してくださいね。

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