こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今回は鶏むね肉を使った放ったらかしチャーシューをご紹介します。

揉み込んでドボン！からの放置で完成する、楽々なのにめちゃくちゃ美味しいレシピになります。

放置する時間は長いですが、手掛ける時間はたった5分というお手軽さ。

これほんま鶏むね肉‥？って疑いたくなるほどのしっとり柔らかな仕上がりになります。

ご飯にもラーメンにもお酒のあてにもとってもよく合いますよ。

鶏むねうまダレチャーシュー

材料

鶏むね肉‥300g

刻みネギ‥適量

【A】
酒.醤油.みりん‥大さじ2
オイスターソース‥大さじ1
生姜チューブ‥3cm

お湯‥たっぷり

作り方

① 鶏むね肉はフォークでプスプスと両面、数カ所穴を開ける。

② ジップロックにAと鶏むね肉を入れて揉み込み、できるだけ空気を抜いてしっかりと封をし沸騰したお湯に浸ける。　

③ 再度沸騰したら蓋をして火を止め、完全に冷めるまで放置し食べやすい厚みにそぎ切りにし皿に盛る。

④ つけダレは耐熱容器に入れてレンジ600w3分加熱し、③にかける。

⑤ 刻みネギを散らす。

ポイント

一日置くと更に味が染みて美味しい仕上がりになります。