もうピザに小麦粉は使わない！？ピザ生地にできる”ヘルシーな超意外な食材”とは？
ピザといえば、通常は小麦粉を使った生地が思い浮かびますが、今回ご紹介するのは、小麦粉を使わないヘルシーなピザ生地のレシピです。
今回は大胆にも「ブロッコリー」を生地にしました。栄養満点で、見た目にも鮮やかなブロッコリーを使って、美味しくて体に優しいピザです。早速レシピを紹介します。
ブロッコリーピザ（材料）
- ブロッコリー １株
- ピザ用チーズ 60g
- 片栗粉 大さじ3
- 水 大さじ2
- コーン 大さじ2
- ウインナー 2本
- ピーマン 1個
- ケチャップ 適量
- マジックソルト 適量
作り方
1. ブロッコリーを洗い水気を切り、細かく切る。
2. ボウルに刻んだブロッコリー、片栗粉、水、チーズを合わせます。
3．フライパンに油をひき、両面を約5分ずつカリッと焼く。
4. ケチャップを塗り、マジックソルトを振り、スライスしたピーマン、ウインナー、コーンを乗せます。
5．さらにチーズをトッピングし、チーズがとろけるまで焼いたら完成。
味わい
このブロッコリーピザは、ブロッコリーの風味が生きたユニークな味わいです。
片栗粉とチーズが絶妙に絡み合い、ブロッコリーの食感を際立たせます。具材とのハーモニーも楽しめ、新しいピザの魅力を発見できます。
コツ、注意点
- ブロッコリーは生のまま使います。茹でる必要はありません。
- チーズと片栗粉が生地をまとめる重要な役割を果たします。
- 焼く際は、両面を5分ずつ焼くのがポイントですが、焦げないように火加減に注意してください。
まとめ
- 小麦粉を使わないブロッコリーピザは、ヘルシーで風味豊か。
- ブロッコリーは生で使い、片栗粉とチーズで生地を作る。
- 焼き加減に注意が必要ですが、新しい味わいのピザを楽しめる。
小麦粉を使わないピザ、気になる方はチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
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