今日ご紹介するのは、トンコツ白湯スープの塩ラーメンが人気の『ら～めん蔵』です。

店舗があるのは、豊岡5条2丁目です。黄色の目立つ看板とのれんが目印。

駐車場は店舗前に軽自動車専用が3台分、他に店舗の横と裏通りにもあります。

この日伺ったのは、11時と昼には少し早い時間で空いていましたが、週末の昼時には店舗の外で待つ人が出るくらいの人気店です。

テレビや雑誌などのメディアで、ラーメンの美味しいお店として紹介されることも多く、店内の壁には、同店を訪れた有名人や署名人のサイン色紙がたくさん飾られています。

定番は、トンコツスープの旨みをストレートに感じられる「しおら～めん」。

メニュー表でも左上の一番最初に登場します。

そして道産の軟白ねぎがたっぷりトッピングされた数量限定「元祖ねぎら～めん」も人気です。

今回は、『ら～めん蔵』を代表する「塩ら～めん」を注文しました。

旭川ラーメンというと、豚骨や鶏ガラな動物系に魚介系の出汁を合わせたダブルスープの醤油ラーメンが有名です。

しかし、「らーめん山頭火」を源流として、山頭火で修行した人たちが創業したお店で提供されるトンコツ白湯スープの塩ラーメンも、今では旭川ラーメンとしてすっかり定着しています。

1996（平成8）に創業した『ら～めん蔵』も山頭火の流れをくんでいますが、本家以上に濃厚でまろやかで深い味わい。

でも、クドすぎることはなく、スープを口に運ぶレンゲが止まりません。

しっかりとしたコシがある特注の中細ちぢれ麺に、スープがよくからみます。

今回は塩をご紹介しましたが、しょうゆやみそも美味しいと評判です。

何を注文しようか迷った方には、しお・しょうゆ・みそから2つの味が選べる「にこにこハーフら～めん」もありますよ。