築地にある「食料品店FOODLAB（フードラボ）」。小さい店内には、無添加商品がギッシリの魅力的な店です。

入ってすぐにあるのは、量り売りもしている薬膳材料。薬膳は、フードラボの特徴の１つで、2階のレストランでは、美味しい薬膳料理をいただくこともできます。

真ん中のカウンターに並ぶのは、美味しそうなパン、スイーツ、惣菜など。イートインスペースがあるので、店内で食べることもできます。スイーツは、ほぼ全商品がグルテンフリーで作られているそうです。

さらに奥には、調味料やお菓子などの棚があります。子供向けのお菓子から、大人用のワインまで充実の品ぞろえ。普段利用するスーパーでは見かけない商品がいろいろあり、見ているだけでも楽しいです。

食パン好きな筆者は「フォカッチャ食パン」（500円）を買いました。

袋から取り出すと、耳がシットリと手のひらに吸い付くような感じです。そのまま食べても、オリーブオイルの香りが広がり美味しいのですが、お店の人のオススメは軽く焼いて添付の塩ホイップクリームを付ける食べ方です。塩ホイップクリーム,は、口当たりは軽く、味はしっかり。かむとジワっと口の中に塩の風味が広がります。

小さいけれど、自然食品の総合デパートのような「フードラボ」。食の街「築地」にありそうで少ない自然食品店で、通ってしまいそうです。

【食料品店FOODLAB（フードラボ）】
住所：東京都中央区築地6－13－9
電話：03－6264－7723
営業時間：月～土　11：00～21：00／日・祝11：00～20：00
定休日：無休（不定休）