こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今回はとっても簡単に作れるそうめんレシピをご紹介します。

そうめんはマンネリしがちですが、いつもの食べ方に飽きたら絶対試してほしい一品です。

家にある調味料でパパっと作れるので簡単にご飯済ませたいなという日にもとってもおススメです。

ピリッとした刺激が暑い日にも食欲そそりますよ。

ピリ辛漬けそうめん

材料

そうめん‥1束

ラー油‥少々
きざみネギ‥適量

【A】
醤油・砂糖・マヨネーズ‥各大さじ1
酢・味噌‥各小さじ1
すりごま‥大さじ2
ごま油‥小さじ1/2

お湯‥500ｍｌ

作り方

① 耐熱容器に熱湯を500ｍｌ入れてそうめんを入れてほぐし、レンジ600ｗ2分加熱したら水洗いして氷水で冷やす。

② 容器にAを入れて混ぜ合わせ、刻みネギを散らしお好みでラー油を垂らす。

そうめんは皿に盛り、ピリ辛だれを絡めて召し上がってください。

ポイント

お湯がない場合は耐熱容器に水を入れてレンジ5分加熱し、①の工程から始めてください。