余ったトマトは「冷凍しちゃいなよ！！」料理人の僕が「冷凍」を激推しする【たった１つの理由とは？】
こんにちは、板前のぱぷちゃんです！！
『冷凍しちゃいなよ！』その“余ったトマト”どうせ、使わずに腐らせ、捨ててしまうんだから『冷凍しちゃいなよ！』
美味しい料理を作りたい！これは確かに大事な事ですが「食材を無駄にしない」これはもっと大事な事です。
あなたのお家の「生ごみ」が少なければ、少ないほどあなたは「真の料理上手」と言えるでしょう！
いかにして食材を無駄なく使うか？【食品ロス】は深刻な問題です。
あなたが、今夜捨てた「人参の皮」それ本当に食べれないのだろうか？『母親が捨てていたから！』という理由だけで、捨てていないだろうか？（ちなみに人参に皮はありません。詳しく知りたい方はこちらの記事をチャックしてね！）
なんだか、重たい内容になってしまいましたが、これは料理人として、食材を調理するプロとしての使命だとも思ったので、私の思いを少し語らせて頂きました。
それでは、今日の本題に入りましょう！
皆さん、買ってきたトマトがもし余ったら「冷凍」しましょう！
今日私が伝えたいのはコレだけです。
トマトは通常、冷蔵庫で１週間程しか日持ちしません、
傷が少しでもあるトマトだと、２〜３日しかもたないです。
そう、トマトは長持ちしない食材なのです。
そこでオススメなのが「冷凍保存」
なぜ、冷凍保存なのか？最大の理由は「長期保存」が可能だから！
トマトは冷凍すれは、約１ヶ月間の保存が可能になります！
しかも、手順が超簡単！具体的にどういった手順なのか？詳しく見ていきましょう！
トマトの冷凍方法
用意する物は…「トマト」「ジップロック」これだけです！
【冷凍手順】
①トマトはヘタを取り除く。
②皮つきのまま、ざく切りにする。（大きめに切るのがオススメ！）
③ジップロックに重ならないように入れる。（空気抜くように閉じる）
④冷凍庫で保管する。
手順は、たったの「４ステップ」のみ！！これなら誰でも実践できますね。
冷凍トマトの使い道
最後に冷凍トマトの使い道をお教えしましょう！
まず、結論から言いうと冷凍トマトは「生」でなく「加熱」して食べましょう！
例えば、「トマトスープ」にしたり、「炒め物」に加えたりして使いましょう！
炒め物に冷凍トマトを入れると「旨み」が一気にUP↑します。ぜひ、やってみて下さいね！
【料理上級者用・記事】
ブロッコリーを「水」で洗っている方は…【ブロッコリーは「水で洗っても意味がない！」料理人が“正しい洗い方”を徹底解説！】という記事を書いたので良かったら、見てみて下さい！
最後まで読んで頂き、ありがとうございます！
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