今回は、長芋を食べると期待できる栄養効果と簡単レシピを紹介させて頂きます。

長芋は、シャキシャキとした食感とほのかな粘り気が特徴の食材です。

古くから滋養強壮に良いとされ、近年では美容やダイエット効果でも注目されています。

長芋には様々な栄養素が含まれていますが、特に以下の5つの栄養効果が期待できます。

1. 胃腸の調子を整える

長芋には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が豊富に含まれています。

水溶性食物繊維は腸内環境を整え、善玉菌を増やすことで便秘解消や下痢予防に効果があります。

不溶性食物繊維は、腸内を刺激して蠕動運動を活発にし、便の量を増やすことで便秘解消に役立ちます。

2. 疲労回復を助ける

長芋には、ビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変換する際に必要な栄養素で、疲労回復効果があります。

また、長芋に含まれるアミノ酸の一種であるアルギニンは、疲労物質である乳酸の分解を促進し、疲労回復を早める効果があります。

3. むくみを解消する

長芋には、カリウムが豊富に含まれています。カリウムは、体内の余分なナトリウムを排出し、むくみを解消する効果があります。

また、カリウムは利尿作用もあり、血圧を下げる効果も期待できます。

4. 美肌効果

長芋には、ビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは、コラーゲンの生成を促進し、シミやシワを防ぐ効果があります。

また、ビタミンCは抗酸化作用もあり、肌の老化を防ぐ効果も期待できます。

5. スタミナアップ

長芋には、アミラーゼやジアスターゼなどの消化酵素が豊富に含まれています。

これらの消化酵素は、デンプンを分解して糖に変換し、エネルギーを補給するのに役立ちます。

また、長芋に含まれるアルギニンは、筋肉の疲労回復を促進し、スタミナアップに効果があります。

これらの栄養効果に加え、長芋は低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。

長芋は、和食、中華、洋食など様々な料理に活用できます。ぜひ色々な料理で長芋を味わってみてください。

それでは、ココから！
ネバネバ長芋でつるっと爽やか！長芋素麺の超簡単レシピを紹介させて頂きます。

【材料】

長芋：好きなだけ
麺つゆ：適量
薬味：お好みで (ネギ、生姜、ミョウガ、ごまなど)

【作り方】

1. 長芋の皮をむいて、素麺の様に細長く切る。
（スライサーを使うと楽チン！）

2. 水にさらしてアク抜きしたら、水気を切る。

3. 皿に盛り付け、薬味を散らしたら麺つゆをかける。

はい！できあがり〜
ツルッとしてシャキシャキの食感がたまらない
暑い日にオススメの爽やかで美味しい長芋素麺！

トッピングや味付け次第でアレンジ無限大なので
ぜひ、作ってみて下さい！
ありがとうございました。


詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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