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【横浜市西区】新食感のショートブレッドに出会える! 老舗洋菓子店が手がける専門店をご紹介。

ちゃん地域ニュースサイト号外NETライター(横浜市)

横浜高島屋」の地下1階に店舗を構えるショートブレッド専門店「Shobre(ショブレ)」をご紹介したいと思います。「横浜高島屋」の地下1階には魅力的な食料品店が沢山あり、中でも「Foodies’ Port2」の「スウィーツマーケット」には話題のお店が多く揃います。そして、今回ご紹介する「Shobre(ショブレ)」もその内の1店舗。今のところ実店舗は「横浜高島屋」にある店舗のみ! 横浜土産を購入するのにもピッタリのお店なんです。

お店の方からも丁寧に説明して頂きましたが、「Shobre(ショブレ)」は1927年創業の老舗洋菓子店「泉屋東京店」が手がけるお店。日本全国に店舗を構え、美味しいクッキーを購入できることで有名ですよね! そんな人気老舗洋菓子店がプロデュースしたショートブレッドということで、期待が高まります。

早速商品のご紹介を致します。「Shobre(ショブレ)」の商品は、こだわり抜いた小麦粉とアーモンド粉をブレンド。その後、フレッシュバターを入れてぽろぽろの状態にし、砂糖投入しているとのこと。黄金比で混ぜ合わせたその方法によって、独自の「ほろほろ食感」が楽しめるようです♪ショートブレッドの種類は大きく分けて2種類。「ラウンドベビー」と「ラウンド」があります。「ラウンドベビー」は小さな丸い形で、見た目はクッキーです!

「ラウンドベビー」の紹介文を見てみると、どの商品もこだわりの素材を使用していることがわかります。

試食で頂いた「ラウンドベビー(リッチバター)」はミルク感たっぷりの根釧地本のフレッシュバターや「ゲランドの塩」を使用。ほんのり甘く、何より食感がサクッとホロホロ!「ゲランドの塩」がアクセントになり、病みつきになる味わいでした

夏限定の商品、「ラウンドベビー(レモン)」も販売。生地にレモンピールが刻んで練りこまれていると言うことで、味が気になるところです。

今回はお土産用に「(ラウンドベビー(ベリーベリーベリー)」と、自宅用に「ラウンドベビー(レモン)」を購入。原材料名の表示を見ましたが、とってもシンプル! 普通のクッキーと違い、卵は不使用。ショートニングやマーガリン、植物油脂も不使用なので、それらの摂取を控えている人にとって、嬉しい商品かと思います!

レモンピールがたっぷり練りこまれていて、レモン感をしっかり感じることができます! 甘さは結構控えめですが、その分、フレッシュバターの味やアーモンド粉の味が引き立ち、それがまたいい! ショートブレッドは「硬くて、パサパサ。」「口の中の水分をもっていかれる」と思っている方もいるかもしれませんが、それらの感想を全て払拭! サクッとホロホロで、小さいサイズなので食べやすい。パサパサしている感じもなく、後味もとっても良い。まさに、クッキーのソフトな食感とショートブレッドの軽やかな食感がミックスされた、新食感のショートブレットでした!

続いてもう一種類の「ラウンド」をご紹介致します。こちらの商品はちょっと大きめ!

4種類ある味の中から、今回は「ラウンド(ブルーベリー)」を購入。

「ラウンドベビー」と同様に、サクッとホロホロ!

中に入っている、スッキリとした味わいのオレンジピールと、甘いブルーベリージャムとの相性抜群! 生地は、甘さ控えめなので、全体的に調和がとれていて、最高でした。

そして、次回購入してみたいと思っているのが、こちらの商品。「ラウンドベビー」や「ラウンド」を使用して作った「ショートブレッドケーキ」や「ショートブレッドタルト」ということです! 

「ラウンドベビー(リッチバター)」が生地に入っているとのことで、とっても贅沢なタルトです!

是非皆さんも「Shobre(ショブレ)」にてショートブレッドを購入してみてはいかがでしょうか?

【店舗詳細】

店舗名:「Shobre(ショブレ)

住所: 横浜市西区南幸1-6-31 横浜高島屋B1F Foodies’ Port2 スウィーツマーケット内

地域ニュースサイト号外NETライター(横浜市)

楽しいことが大好き! 趣味は、美味しいものを食べたり、音楽活動をすることです。 今は新米ママで日々子育てに奮闘中。 横浜には魅力的な場所が沢山あります! 様々な情報を発信し、地域の盛り上げ役を担えたら嬉しいなあと思ってます♪ 港南区・栄区を始め、最近は、南区・戸塚区・金沢区・西区・中区・保土ヶ谷区等範囲を広げています!

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