「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

残暑厳しい今、ここにきてタイムラインを一際賑わせているのが、『ニボコン 』なるメニュー。

大阪で提供されているのは、西大橋にある《いかれたNOODLEFishtons 》さん。

食べた人皆口々に大絶賛されているのを見て、これはもう絶対食べとくなアカンやつ！と他の予定すっ飛ばし、二日酔いにもめげずに訪問。

並び15人。。でもこれもまた想定内。

並びの途中で食券購入の指示に従い『限定』『味玉』の食券を購入しまた列に戻る。

ちなみにこの『ニボコン』、正式名称は『煮干し昆布水冷麺』。

開発されたのは東京秋葉原の名店《麺処ほん田 秋葉原本店》本田裕樹店主で、このレシピを賛同するお店に公開し現在10店舗ほどで提供されているらしい。ちなみに大阪で食べられるのはここ《fishtons》さんだけ。

• 参加店はこちらから見れます→【ニボコン普及委員会（仮）公式】

いやーめっちゃ楽しみ！

結局1時間待って入店。

木下店主の前のVIP席に着席！これは嬉しすぎ！

目の前で作り上げられていく様を眺めながらワクワクして待っていると着丼〜

【ビジュアル】

透き通ったスープに華やかな色合いのトッピング類が目を引きますが、その中でも一際美しさを放つ白肌の麺線。いやーもうビジュアルから惹き込まれます！

【スープ】

まずはそのスープを…

んっまーーーー！

昆布水をメインに煮干しの風味がほんのりと感じるスープは、塩味強めなもののこれがほんと美味しすぎる！

【麺】

麺を1口啜って衝撃が走る！！！

な、なにこの絶品麺！！

色白の平打ちストレート麺なんですが、しなやかで食感も風味も良くて、美しさと美味しさ、ともに兼ね備えていてまじで衝撃走るほどの美味しさ！！

しかも、スープの塩味がよりこの麺の美味しさを引き立てているよう。

【トッピング】

fishtonsさんのチャーシューが絶品なのはもう周知の事実。いやー最高！

山芋はかなり粘り気のある「ネバリキング」を使用とのことで、これが昆布水に合わさりめちゃ美味しいんです！

あまりに美味しすぎて夢中で完食の後、完汁寸前…

「〆ごはんありますよ」と声掛けられなったら絶対完汁しちゃうとこでした。。あぶね〜！

【〆ごはん】

少しだけ残ったスープに白ご飯をダイブさせると、これがまた最高！

そりゃそうだよね。美味しくないわけがない！！

満足の完食完汁〜

ご馳走さまでした。

このニボコン、9/16頃までの提供とのこと。

しかも提供ある日と無い日があるので、詳細はfishtonsのアカウントをチェックしてくださいねー！

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<店舗データ>

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