■背脂チャッチャ系で有名な『らーめん平太周味庵』さんにお邪魔してきました。

創業2003年、かつて『環七ラーメン戦争』の真っ只中にいた『環七土佐っ子ラーメン』さんのDNAを紡いだこちらのお店です。

メディア露出も多く、Uber、出前館の注文がひっきりなしに入っていたのが印象的でした。

外観

創業20年とあってなかなか、雰囲気がある佇まいですね。

現在は１位ではありませんが、五反田で人気のラーメン屋さんです。

券売機

らーめん(こってり・あっさり)味噌、豚骨醤油、つけ麺、爆盛油脂麺が基本メニュー。

今回は『こってりらーめん』をセレクトしました。

お好みの味

麺硬め、味濃いめでコールオン。

濃いめ、油の量、にんにくの量はデフォでもかなりの量が入っているのでご注意ください。

ラーメン

とんでもない背脂の量です。ちなみにこれは背脂の量は普通です！

麺リフト

（株）つるや製麺の麺箱が外にありました。縮れの中太麺で硬めコールでパリッとした触感です。

スープ

背脂は見た目とは裏腹に割とスッキリと頂けました。背脂のコクもいい感じでした。

今回『濃いめ』でコールしましたが、けっこうジャンキーでしたので、濃いめの場合は少々覚悟が必要です。

トッピング

チャーシューはほろほろでしっかりとした味付けされておりました。めんまもコリコリでした。

最後に

『豚の背脂は体に良いのです！』から始まり、背脂の良さを力説されています。

一度、背脂チャッチャ系を体験してみてはいかがでしょうか。