こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

お手頃価格なだけじゃなく、ヘルシーなのも嬉しい「油揚げ」。タンパク質がとれるのも嬉しいですよね。

そんな油揚げを切って焼いて、柚子胡椒と醤油で味付けするだけで、めちゃくちゃおいしい一品に大変身するんです。

副菜やおつまみに、めちゃくちゃおすすめですよ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

油揚げの柚子こしょう醤油焼き

材料（２人分）

• 油揚げ　２枚（肉厚系がおすすめ）
• 醤油　小さじ１
• みりん　小さじ１
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜
• 刻んだ青ネギ　好きなだけ

作り方【５分】　

①油揚げ２枚を２センチ幅くらいに切ります。

②器に、醤油とみりん各小さじ１・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れて、混ぜておきます。

③フライパンを火にかけ、切った油揚げを入れて、焼き色がつくまで中火で焼きます。

④混ぜておいたタレを入れて、全体的になじませます。

お皿に盛り付けて、刻んだ青ネギを散らして完成です。

レシピのポイント

タレを予め混ぜてから最後に一気に入れることで、柚子胡椒がダマになりません。

醤油のかわりにポン酢醤油を使ってもおいしくなります。

普通の油揚げでも作ることができますよ。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、油揚げの柚子こしょう醤油焼きをご紹介しました。

柚子胡椒のおかげで、香りのよいピリ辛な油揚げに大変身しますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。