「銀座 篝 濃厚鶏白湯めし」を食べてみました。（2024年10月21日発売・日清食品）

この商品は、東京銀座に本店を置く名店「銀座 篝（かがり）」の看板メニュー“鶏白湯Soba”の味わいをカップメシに再現したもので、クリーミーな鶏の旨味に胡椒を利かせた濃厚なスープに仕上げ、別添されている“特製旨みオイル”を加えることによって鶏の芳醇な香りが引き立つ上品な一杯、“銀座 篝 濃厚鶏白湯めし”となっております。

では、今回の“銀座 篝 濃厚鶏白湯めし”がどれほど鶏の旨味をしっかりと利かせたコク深くクリーミーな鶏白湯スープに仕上がっているのか？芳醇な風味やアクセントに利かせた胡椒、湯戻りの良いふっくら食感の“ご飯”との相性やバランスなどじっくりと確認していきたいと思います。

まず1食（70g）当たり283kcal。
食塩相当量は2.7gです。

次に原材料を見てみると、鶏の旨味を凝縮したクリーミーなスープに仕上げ、胡椒でアクセントを付けたことで濃厚ながらも最後まで飽きることもなく、さらに別添されている特製旨みオイルを加えることによって芳醇な鶏の風味がプラスされた上品な味わいを想像させる材料が並びます。

フタを開けてみると、ご覧の通り粉末スープなどがすでに入っていて、フタの上には“特製旨みオイル”と記載された調味料が別添されています。

では、熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：210ml）
その後、特製旨みオイルを加えてよくかき混ぜたところがこちら。

先ほどまでの“ご飯”や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、名店“銀座 篝”ならではの鶏の旨味をしっかりと利かせたコク深くまろやかなスープがふっくらとした“ご飯”と相性良くマッチしたセットメニューやサイドメニューにぴったりな一杯…といった印象の出来上がりです。

“ご飯”は、湯戻りの良いふっくらとした仕上がりで、麺とはまた違いボリューム感に関しても申し分のない仕様となっており、そこに鶏の旨味を凝縮したコク深くクリーミーな鶏白湯スープがよく絡み、芳醇とも言える鶏の風味が後味良く抜けていきます。

トッピングには、こちらの味付鶏肉以外に赤ピーマン・“ねぎ”が使用されていて、特にこの具材は…ほどよく味付けされた鶏肉の旨味がじゅわっと滲み出す仕上がりでしたので、最初のうちは全体と馴染ませながら食べ進め、後ほどふっくらとした“ご飯”と絡めていただくと、より一層鶏肉の旨味が際立って楽しめるかと思われます。

スープは、鶏の旨味をしっかりと利かせたクリーミーでコクもありつつ胡椒のアクセントが最後まで飽きさせることもなく、名店“銀座 篝”の看板メニュー“鶏白湯soba”の味わいを再現した濃厚なテイストとなっています。

ということで今回“銀座 篝 濃厚鶏白湯めし”を食べてみて、臭みのない鶏の旨味が丁寧に凝縮され、繊細かつ上品にも感じられるクリーミーなスープに仕上げ、胡椒のアクセントをプラス、そこにふっくらとした食感の“ご飯”が相性良くマッチしたした食べ応えのある一杯となっていました。

やはり銀座の名店と呼ばれるだけあって、まろやかでありながらも鶏の芳醇な風味が楽しめるテイストは全体のバランスが非常に良く、コク深い鶏白湯スープなんですが、胡椒やキリッとした“かえし”がちょうど良いメリハリを付けていますから、まさに最後まで飽きの来ない満足度の高い逸品と言えるのではないでしょうか？