「おいしいの先に美容と健康がある」をコンセプトのカフェ「Cafe vege（カフェ ベジ）」。食べるのを我慢するのではなく、おいしく食べて、動いて、健康になってほしいと思っているそうです。罪悪感のない食材が使われているランチを食べに行きました。

スタイリッシュなカフェのメニュー

倉敷市の児島地区にあるカフェ。ヘアサロン「PLASTIC ARTS（プラスティックアーツ）」のオーナーら3人で共同運営しています。

店内は白と黒の床が印象的。床に注目する店舗って少ないですよね。スタイリッシュな内装です。

メニュー表はタブレットなのが画期的。写真も大きく見えます。

今月のランチがあるんですね。6月はチキン南蛮と梅肉ソースの冷製パスタ。

メニューがたくさん。パスタは罪悪感のない食材とのことで、全粒粉の麺が使われています。

スイーツもありますよ。こちらも罪悪感のない食材が使われています。たとえばガトーショコラには豆腐、チーズケーキには豆乳クリームが入っているんだとか。

野菜たっぷりランチを食べました

たくさんメニューのなかから「チキンオーバーライス」をチョイス。実は過去に一度食べたんですよね。おいしかったのとメニューに「昨年の春夏メニューで好評だった、季節メニューが今シーズンも復活です！」とあったので選んでしまいました。「復活」の言葉に弱いんです。

ランチには選べるミニケーキを275円で付けられます。

▼選べるミニケーキ

• アーモンドタルト
• ガトーショコラ
• チーズケーキ

アーモンドタルトを付けることに。アーモンドは老化予防の栄養素が入っているそうですよ。ふつうのバターではなく、ソイバターを使ってヘルシーに作られているのもポイント。

チキンオーバーライスはニューヨークの屋台の定番メニューなんだそう。それをお店流にヘルシーにアレンジして提供されます。

野菜がたっぷり。トマト、紫キャベツ、レタス、きゅうりが入っていました。レモンもあって、味に爽やかさを加えてくれます。

お肉もしっかり入っているので食べ応えも抜群。白いソースはマヨネーズベースですが、通常のものより酸味があってさっぱり。野菜もお肉もあって、これからの夏バテ予防にもよさそうなメニューですよね。

付け合わせはピクルス。お酢の力で元気になれそう。

おいしく食べて健康に

食べるのが大好きな筆者は、お店の「おいしいの先に美容と健康がある」の想いにとってもうなずけます。我慢してストレスためるより、しっかり食べて動くほうがよっぽど健康だと思っています。美容と健康に気を遣った食材ならなおよし。おいしく食べて健康になりませんか。