皆さま、こんにちは。

本日はおいしいパンとお菓子のご紹介です。

阪急京都線十三駅東口から徒歩で５、６分か。淀川沿いにある「パリジーノ アンド アトリエ ドゥ ママン」。焼きたてのパン＆焼き菓子のお店です。

店舗は駅前の賑やかな商店街を抜けた先で、リバーサイドにあります。テラス席も備わりカフェタイムもOK。今なら涼しい風を浴びながら、ゆっくりできますよ。

オープンは2018年7月。

今や評判のお店で、平日は9時、土・日は８時から営業中ですが、なんと、午後3時ともなれば、大量の商品がほぼなくなると言います。

そこで平日の正午、店舗に入ると、甘い香りが。さまざまなパン類が並んでいますが、確かに一部の商品が早くも減っていましたよ。

「アップルパイ」作っても作っても売り切れる人気商品！

値段を列記しておきましょう。

アップルパイ350円、さつまデニッシュ350円。バケット・レトロ360円。野菜たっぷり牛すじスパイシーカレーパン330円、野菜たっぷり牛すじバターチキンカレー330円、

チーズカレードッグ340円、あんぱん250円、はみだしソーセージやちーたまなど。

どれもこれもおいしそうでしたが、見た目の好みで4点を購入し、たっぷり味わって食べてみました。

まず一番人気の「アップルパイ」。これはめちゃウマでした！

ぜひ食べて欲しいおすすめの逸品です。

パイ生地に青森県産のフレッシュりんごとカスタードクリームを閉じ込めて焼き上げたもので、食感の残るりんごの酸味もほどよく、実に生地によく合いますね。

厨房は３人体制。それでも、作っても作ってもすぐになくなるという、うれしい悲鳴を上げているとか。

さらにおすすめの「野菜たっぷり牛すじバターチキンカレー」。牛すじが載り、野菜もたっぷりで、何とも珍しいパンです。めちゃくちゃおいしいです。

ソーセージ入りのパンもいただきましたし、一般的なあんパンも食べました。これらも、いけます。

また、「バケット：レトロ」は昔ながらのフランスパン。低温で長時間発酵させており、クラスト（表皮）はカリっとし、クラム（中身）はもっちりしっとり。バケットを使用したサンドイッチも人気。「発酵だけで８時間かかります」とのことです。

人気の秘密は他店にはない創作パンや焼き菓子！

店長の今西克彦さんにお話を聞いてみました。

今西さんは毎年行われる「ガレット・デ・ロワ」のパリのコンクールで８位、日本の国内大会では優勝！を誇る実力派の職人。

もっとも、名物のガレットは1月だけの販売で、1月の予約のみ。これは超人気のようです。

厨房は3人で回しているものの、午後3時頃にはほぼ商品がなくなるという。

テラスでモーニングやランチ、カフェタイムを過ごす人も多数。カフェは３テーブル８席、コーヒーやアイスコーヒーもある。さらにワインも提供する予定だという。

フランスパンですから、ワインが合うかもね。さらには淀川の河川敷で食べるために購入する人も。

今後は「出汁パン」に挑戦する予定で、肉じゃがパンなどを計画中。煮物を上に載せたものですが、昆布や鰹だしを使うため、作るのはかなり難しいようですよ。

珍しい創作パンや菓子がいろいろで逸品ぞろい。ぜひ立ち寄ってみてください。

店舗情報