麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

大阪は中央区、谷町四丁目駅から歩いてスグの所にあります《麺とかき氷　ドギャン 谷四店》さんへ訪麺してきました〜。

ドギャンさんは名前の通り、麺とかき氷を提供してくれるお店でジブリに特化したメニューが楽しめるお店です！カフェとしても利用できます!!カオナシのしょんぼり加減が気になるところですが(笑)

【ラインナップ】

店内はジブリキャラクターで溢れかえっており、柔らかな雰囲気。インバウンドやアベック、女性のお客さんが多くオッサン2人での来店は少し恥ずかしかったかな(笑)

さておき、今回気になって食べに来たのは

この冷やしラーメン、【夜空のムコウガワ】カラフルとメニューでも紹介されておりますがめっちゃ尖ったビジュアル(笑)初めて見た時は衝撃的でした。こちらを注文、スープはかつお出汁orにぼし出汁から選べて《かつお出汁》を選択。モバイルオーダーでの注文です！一部、食べログクーポンによりチャーシュー増しを。サービスは全力で受けないと！

【ラーメン】

着丼(笑)なっ、なんだこりゃあ(笑)(笑)真っ青！写真で見ていたものの実際拝見すると凄いビジュアルだ。食用花を添えられており夏っぽい、夏を先取り冷製ラーメンですね。スープの説明は見たものの色が色なので味はどう捉えれるのかテイスティングだ！

【スープ】

かき氷屋さんならではと言うべきなのだろうか...青すぎる冷やしラーメン(笑)言わばラーメンブルーハワイ。魚介に昆布、椎茸を含ませた和風だしスープ。冷やしにすると塩みが立ちやすいが柔らかくすぅ〜っと身体に沁みるもの。分かりやすく言うと麺つゆに近いテイストですね、ただ、色に惑わされ何を食べているか分からなくなる錯覚(笑)

全てを真っ青にするスープは汁はね注意!!色素半端無いので(笑)舌が青色になるのは言うまでもない

【麺】

麺は細打ちストレートタイプの麺でパキポキ食感で提供される、ちょっと硬すぎでは無いかな〜って個人的に思いまして...

麺をリフトすれば麺も真っ青(笑)まるで滝のよう。一口目の躊躇ったら...ね(笑)

【トッピング】

チャーシューは脂身の少ない肩ロースかなぁ、割と淡白な味わい。食べログサービスで2枚増えました！ありがたいっ！！ピンク色のチャーシューが青に染まる、ふふっ(笑)

メンマはおっきめな材木メンマ、甘辛い醤油出汁に浸かっていたであろう味。これ美味しかったなぁ。

食べる頃には半熟玉子も鮮やかに青色に染まる。青色のイメージが強すぎる！

終始青色に神経を持っていかれたラーメン、楽しくいただきました。

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