こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

冬の鍋の薬味に大活躍する「柚子胡椒」と、カキフライなどの揚げ物に合わせるとおいしくなる「タルタルソース」。どちらも冬に使うことが多い調味料ですが、暖かくなると使う頻度が減りませんか？

意外かもしれませんが、柚子胡椒とタルタルソースを混ぜるとおいしいだけでなく、色々使える万能ソースに大変身するんですよ。

今回は、活用法をご紹介していきますね。

まずは混ぜて揚げ物にかけてみて

作り方

タルタルソース大さじ２に対して柚子胡椒小さじ１／２〜を混ぜます。

たったこれだけですが、香りがよくほんのりピリ辛な柚子胡椒タルタルソースに大変身します。

揚げ物にかけると、脂っこさを軽減させてくれるので、さっぱり食べることができますよ。

ポテトサラダの味付けに

作り方

ポテトサラダを作る要領で、茹でて潰したじゃがいもとお好きな具材（ウインナーやベーコンがおすすめ）を用意し、タルタルソースと柚子胡椒で味付けします。

たったこれだけですが、ビールのおつまみにぴったりなポテトサラダに大変身します。

マカロニサラダの味付けにも

作り方

マカロニサラダを作る要領で、茹でたマカロニとお好きな具材（茹で卵やきゅうりがおすすめ）をタルタルソースと柚子胡椒で味付けします。

たったこれだけですが、味がバッチリ決まりますよ。

ポテトサラダ同様、ビールのおつまみにぴったりな味付けに大変身します。

その他にも、パンに塗って焼いたり、切ったアボカドと和えたり…とにかく色々な使い方ができますよ。

柚子胡椒とタルタルソースが余っていたら、ぜひ試してみてくださいね。