エリンギはキノコの中でも独特の食感と風味が楽しめる食材です。しかし、その食べ方を一工夫することで、まるで牡蠣のような味わいを楽しむことができるんです。今回は、そんなエリンギの新しい食べ方をご紹介します。

エリンギのフライ（牡蠣フライ風）：材料

• エリンギ　1本（約100g）
• 小麦粉　大さじ2
• マヨネーズ　大さじ2
• 粉チーズ　大さじ1
• 水　大さじ3
• あおさ　小さじ1
• パン粉　適量
• 油　適量

作り方

1. エリンギは乱切りにする。

2. 小麦粉、マヨネーズ、粉チーズ、水を混ぜてバッター液にし、エリンギを入れて全体に混ぜる。

3. パン粉にあおさを混ぜる。

4. 2に3をつけて、油を引いたフライパンで揚げ焼きする。

このレシピでのエリンギのフライは、牡蠣フライのような風味が楽しめます。

粉チーズとマヨネーズ、そしてあおさの組み合わせが、エリンギの食感と相まって、まるで牡蠣を食べているかのような感覚になります。

コツ、注意点

粉チーズとマヨネーズ、あおさを使用することで、エリンギのフライが牡蠣フライのような風味に変わります。エリンギは生では食べられないので、しっかりと火を通すことが大切です。

まとめ

• エリンギのフライは、粉チーズとマヨネーズ、あおさの組み合わせで牡蠣フライ風に。
• エリンギはしっかりと火を通すこと。
• 新しい食べ方で、エリンギの魅力を再発見。

このレシピを試すことで、エリンギの新しい味わいを楽しむことができますよ。気になる方はぜひ作ってみて下さいね。

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