スイカを丸ごと1玉食べきれないこと、ありませんか？

元スーパーの青果担当だった私が、半分にカットしたスイカの保存方法を紹介します。

そのまま冷蔵庫に入れるのはNG

スイカの切り口が乾燥する

スイカは水分の多い果物です。そのため、切り口をそのまま冷蔵庫に入れると、冷蔵庫の冷風で乾燥してしまいます。

乾燥するとスイカの食感が悪くなり、美味しさも失われてしまいます。新鮮なスイカのジューシーさを保つためには、切り口の乾燥を防ぐことが大切です。

雑菌が繁殖しやすい

スイカは糖度が高く、13度以上の甘さを持つこともあります。

このようにスイカは甘いので、カットしたまま放置すると雑菌が繁殖しやすくなります。

冷蔵庫にそのまま保存すると、空気中の雑菌がスイカの表面に付着する確率が高くなります。

正しい保存方法

スイカを保存する際には、まず切り口にラップをピタッと密着させることが重要です。ラップをしっかり密着させることで、冷蔵庫の冷気から切り口を守り、乾燥を防ぎます。

また、ラップをすることで雑菌の付着も減らすことができます。

さらに、大きなお皿の上にスイカをのせて保存することもおすすめです。これにより、スイカの果汁が冷蔵庫を汚すのを防ぐことができます。

スイカの保存期間

なるべく早めに食べることをおすすめします。スイカはカットしてから時間が経つと、徐々に味や食感が劣化してしまうため、できるだけ早く食べるのがベストです。

全解凍すると食感は悪くなりますが、凍ったまま食べるとシャーベットのような食感で美味しく食べられますよ。

まとめ

• スイカの切り口にラップを密着させて保存
• 冷蔵庫の冷気から乾燥を防ぎ、雑菌の付着を減少
• 大きなお皿にのせて保存することで果汁の漏れを防ぐ
• 数日間新鮮さを保てるが、早めに食べるのが理想

半分にカットしたスイカも、この方法で美味しさを保ちながら保存できます。ぜひ試してみてください。

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