もやしは、物価が上がっている今でも家計に優しい食材です。

今回は、もやしが生で食べられるのか、またおすすめの茹で方について元スーパーの店員だった私が詳しく説明します。

もやしが生で食べられない理由

結論から言うともやしは生で食べることができません。

そのため、生で食べると食中毒を引き起こす危険性があります。

これらのことからも、もやしは加熱してから食べる必要があります。

おすすめの茹で方

もやしを美味しく食べるためには、正しい茹で方が重要です。おすすめの方法は、沸騰したお湯にもやしを入れて10〜15秒ほど茹でることです。

これだけで、シャキシャキとした食感が保たれます。

茹でた後は、ザルにあげて粗熱を取ると、食感がさらに良くなります。ラーメンのトッピングとしても最適です。

もし、柔らかな食感を求める場合は、茹でた後に冷水につけて粗熱を取る方法もあります。

これにより、和物やナムルなどにぴったりの柔らかいもやしになります。

まとめ

• もやしは生で食べることができません。必ず加熱が必要です。
• 沸騰したお湯でもやしを10〜15秒茹でるとシャキシャキした食感になります。
• 柔らかい食感を求める場合は、茹でた後に冷水につけてください。

もやしの調理法を工夫することで、さまざまな料理に合った食感を楽しむことができます。安全で美味しいもやしをぜひお試しください。

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