こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回はレンジでこんなに美味しいの？！と驚いちゃうレシピ！

「韓国風 肉味噌トマト丼」を紹介します。

旨味たっぷりの肉味噌が、ジューシーなトマトにしっかり絡んでご飯がすすむすすむ〜！

トマトの酸味が良いアクセントになっているから飽きがこず、ご飯何杯でも食べられちゃいますよ。

作業時間5分くらいでぱぱっと作れる時短レシピとなっていますので、良かったら是非お試しくださいね。

【動画版はコチラ↓】

材料　※1人前

• ご飯　　　　　　　 1膳
• トマト　　　　　　 1個
• 玉ねぎ　　　　　　 1/4個
• 豚ひき肉　　　　　 100g
• ごま油　　　　　　 小さじ1/2
• （A）酒　　　　　　 大さじ1
• （A）コチュジャン　 小さじ1
• （A）醤油　　　　　 小さじ1
• （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1
• （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　　小さじ1
• （A）片栗粉　　　　 小さじ1/2
• （A）砂糖　　　　　 小さじ1/4

〈仕上げ用〉

• ・卵黄　　　　　　　 1個
• ・刻みネギ　　　　　 適量

作り方

①玉ねぎは粗みじん切り、トマトはヘタを取り除き、食べやすい大きさに切る。

②耐熱ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、（A）を加えて混ぜ合わせる。ラップをかけて600wのレンジで4分加熱する。（お肉の赤みが無くなるまで）

③ごま油とトマトを加えてよく和える。

④③をご飯の上にのせ、卵黄と刻みネギをトッピングしたら出来上がり。

ポイント

辛いものが好きな方は豆板醤を少し足すと、更に旨辛な味わいになります。苦手な方はコチュジャンの代わりに味噌を使用してみてください。