こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、秋の味覚をガッツリ味わうならコレ！

「椎茸のガーリックバター炒め」を紹介します。

ガツンと香るガーリックの香りと

バターのコクが口いっぱいに広がる味わいで

食べ始めたら止まらな〜い！

気がつけばあっという間に無くなっている美味しさですよ。

濃いめに味付けしてトーストにのせたり、

おつまみとしても大活躍するメニューとなっていますので、

是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

• しいたけ　　　12個
• にんにく　　　１ケ
• 有塩バター　　20g
• 塩　　　　　　適量
• ドライパセリ　適量

作り方

①椎茸の傘と石づきを切り分ける。傘は4等分に切り、石づきは一番下の硬い部分を切り落として1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

②フライパンにバターとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたらしいたけを入れて中火で炒める。

③しんなりしてきたら塩で味を整える。器に盛り、ドライパセリをふったら出来上がり。

ポイント

椎茸はなるべく動かさずにじっくり焼くと旨味が出てきます。そのため、焼く際は時々混ぜながら炒めるのがオススメです。