どうも！つけ麺専門美食家のつけりきです。

今日は六本木ヒルズの地下二階にある「銀座 篝」さんの鶏白湯×貝×節のトリプルスープのつけ麺を紹介します！初訪問となります。

系列店の大手町店や銀座本店とは異なる一杯が楽しめますよ。系列店も別途紹介しますのでお待ちください。

外観

2019年の10月にオープンされました。

六本木ヒルズの地下二階の飲食店街にてお店を発見。すぐ隣にはAFURIさんがありますね。六本木つけ麺らしいお洒落なお店が立ち並びます。

平日18時頃の訪問で待ち時間なしでの入店です。

看板

看板にて各種メニューの案内があります。

今回私が狙っているのはもちろんつけSobaです。特製にしたら1.580円もするんですね。リッチ価格。鶏白湯Sobaや蛤と牡蠣汐Sobaも美味しそうでした。

店外に設置された券売機で食券を購入してから入店します。

案内

各種メニューの美味しい食べ方が丁寧に記載されています。英語表記、中国語表記もあるので海外のお客さんも結構いらっしゃるのかな？

料亭のような高級感溢れる店内はカウンターのみで17席の構成です。結構広いです。

全体

注文後10分ほどして着丼。色鮮やかで豪華絢爛なビジュアル！特製トッピングでなくても色々載せてくれるんですね。嬉しい。

スープから立ち込める芳醇な香りに食欲をそそられます。早く食べたい〜

麺量は並盛りと大盛りが同一料金で選べるので、お腹と相談の上注文してください。写真のものは大盛りとなります。

麺

モチモチの中太ストレート麺。小麦の風味が豊かで麺のみでも美味しくいただけます。大盛りで麺量は300gほどでしょうか。なかなかボリュームありますね！

麺上にはカボチャ、さつまいも、うずらの卵、筍、パプリカ、2種のチャーシュー、草などが乗っています。篝さんと言えば野菜が美味しいお店としても有名なんですよね。

シャキシャキでみずみずしい野菜もスープに潜らせ美味しくいただきました。

調味料

揚げた玉ねぎと生姜の調味料です。麺にちょこんと絡ませて味変アイテムとしていただきます。

スープ

鶏白湯×蛤×節の上品かつ濃厚なトリプルスープ。

一口啜った瞬間にブワッと広がる蛤の旨味！最高か〜。その直後に鶏と節系の旨味がドッと押し寄せてきます。これ僕のめっちゃ好きなタイプのスープだ！美味しすぎる！

別店舗の大手町店は煮干し、銀座本店は淡麗醤油でしたが、六本木店はこう来たか。六本木店優勝！笑

箸を止めることなく、あっという間の完食。大盛りが一瞬で無くなりました。スープ割りまで美味しくいただきました。

総括

鶏白湯×蛤×節の洗練された一杯をいただきました。トッピング含めクオリティが高すぎます。まだ行ったことがない方はぜひ。ごちそうさまでした！

店舗情報