こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、簡単なのに家族から大好評だったレシピ！

「ネギ味噌いなり焼き」を紹介します。

簡単に言うと、油揚げの中にご飯を詰め、ネギ味噌をのせてトースターで焼くだけなのですが、

これがめちゃくちゃウマいんです！！！

家族からは「明日も絶対作って！」とリクエストがあったほど（笑）

お弁当にはもちろん、夜食にも大活躍するメニューとなっていますので、是非一度お試しくださいね。

材料　※4個分

■油揚げ　　　　 4枚

■ご飯　　　　　 200g

■白いりごま　　 適量

（A）刻みネギ　 30g

（A）味噌　　　 大さじ1

（A）醤油　　　 小さじ1

（A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　小さじ1

（A）砂糖　 　 小さじ1

※油揚げは四角形タイプを使用しております。長方形タイプなら2枚でOK。

作り方

①油揚げはキッチンペーパーで油を吸い取る。

②油揚げの上でお箸をコロコロ転がし、中を開きやすくする。ハサミで1面を切り開き、中を広げておく。

③油揚げの4分目までご飯を詰め、フチを中に折り入れる。上5mmほどスペースを空けて、再びご飯を詰めて平らにならす。

④ボウルに刻みネギ（A）を混ぜ合わせ、③の上にのせる。

⑤④をアルミホイルを敷いた鉄板にのせ、トースターで油揚げに焼き目がつくまで約5〜6分焼く。仕上げに白いりごまを散らしたら出来上がり。

ポイント

（A）を混ぜ合わせる作業は、のせる直前に行ってくださいね。最初に作って置いておくと、ネギから水分が出てシャバシャバになってしまいます。