「こんな食べ方があったなんて！」いつものジャガイモが取り合いになる【シャキうまサラダ】
こんにちは！低空飛行キッチンです。
今回は、いつものジャガイモが取り合いになる！
「じゃがいものシャキシャキサラダ」を紹介します。
じゃがいものサラダといえば、
ほくほくとしたポテトサラダが王道ですよね。
しかし！シャキシャキ食感のじゃがいもサラダもオススメなんです。
ポテトサラダよりも作るのが簡単なので
ハマる人はきっといるはず！
まだ食べたことがない方は
是非この機会に作ってみてはいかがですか？
材料 ※2人前
- じゃがいも 1個
- きゅうり 1本
- 塩 小さじ1/2
- 水 適量
- お湯 適量
- 黒こしょう 適量
- （A）マヨネーズ 大さじ2
- （A）からし 小さじ1
- （A）コンソメ 小さじ1
- （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ 小さじ1/2
- （A）砂糖 小さじ1/2
作り方
①じゃがいもときゅうりを細切りにする。
②じゃがいもを水に5分さらしておく。
③ポリ袋にきゅうりと塩を入れて揉みこみ、5分置いたあと水気を絞っておく。
④鍋にお湯を沸かし、水気をきった②を入れ、2分ほど茹でる。茹で上がったらザルにあげ、水にさっとくぐらせて粗熱をとる。
⑤ボウルに③、④、（A）を加えてよく和える。器に盛りつけ、黒こしょうをふる。
ポイント
・じゃがいもは切ったあと水に晒すことで、余分なデンプンがとれて更にシャキシャキになります。
