こんにちは！低空飛行キッチンです。

今が旬の甘〜いかぼちゃ、毎日食べても飽きない美味しさですよね。

今回紹介する「かぼちゃサラダ」は、まとめて作り置きしておけば

トーストにのせて食べたり、お弁当の隙間埋めとしても便利ですよ。

我が家では沢山作って、余った分をかぼちゃコロッケにリメイクして楽しんでいます。

かぼちゃの大量消費にも大活躍するレシピとなっていますので、是非一度お試しくださいね。

材料　※3人前

• かぼちゃ　　　 1/4個
• ハム　 　　　　 3枚
• 玉ねぎ　　　　 1/4個
• ﾄﾞﾗｲﾊﾟｾﾘ　　　 適量
• （A）マヨネーズ　大さじ3
• （A）粉チーズ　　小さじ2
• （A）コンソメ　　小さじ1
• （A）黒こしょう　少々

作り方

①かぼちゃはタネとワタをとって皮を剥き、一口大に切る。ハムは1cm角に切り、玉ねぎは薄切りにして水に晒す。

②耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、ラップをかける。600wのレンジで柔らかくなるまで約5分加熱する。

③かぼちゃをマッシャーまたはフォークの裏で潰す。

④ハム、水気をきった玉ねぎ、（A）を入れて混ぜ合わせる。

⑤器に盛り、ﾄﾞﾗｲﾊﾟｾﾘをふったら出来上がり。