こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、スパサラ(スパゲッティサラダ)の作り方をご紹介します。レンジで簡単！お弁当のおかずにもピッタリな一品です。

スパサラの作り方

材料（2〜3人分）

• パスタ 100g
• 厚切りベーコン 120g
• 玉ねぎ 1/2個
• きゅうり 1本
• 卵 2個
• マヨネーズ 大さじ4
• 砂糖 小さじ1
• 酢 小さじ1
• 白だし 小さじ1

作り方

1. パスタを半分に折り、耐熱ボウルに入れ、塩ひとつまみ(分量外)と水を入れラップをしてレンジ600Wで袋に記載されている茹で時間より3分長く加熱する。
2. 取り出し、湯切りをし、オリーブオイル（分量外）をからめておく。
3. 耐熱ボウルに卵を割り入れ軽く溶きほぐし、ラップをしてレンジ600Wで1分30秒加熱し、菜箸でほぐす。
4. きゅうりを縦半分に切り、種をこそぎ取り、斜めの薄切りにし、塩揉みして5〜10分おき、水分を絞る。
5. 玉ねぎはスライスし、ベーコンは1cm幅に切り、フライパンで炒め粗熱をとる。
6. パスタに具材を入れて混ぜ、マヨネーズ、砂糖、酢、白だしを加えて和えて完成。

ポイント・コツ

• パスタは袋の記載時間より3分長く加熱しましょう
• 茹で上がったパスタはオイルをからめておきましょう
• 卵は軽く混ぜてからレンチンしてください
• 具材の粗熱をしっかり取ってからマヨネーズを合わせましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？時間が経っても旨い！やみつきになるスパサラレシピです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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