まさに食べて痩せるレシピになっていると言っても過言ではありません！

今回はナスを使った簡単ヘルシーレシピ！

ナスは水分が多く低カロリーで、カリウムや食物繊維を多く含みます！

卵でタンパク質もしっかり摂れて、栄養満点です！

食べながら健康的に痩せたい人はぜひ作ってみてくださいね！

材料（2人前）

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なす　　　　　　　　　1本

長ネギ　　　　　　　　10cm

卵　　　　　　　　　　2個

(A)水　　　　　　　　　80ml

(A)酒　　　　　　　　　大さじ1

(A)酢　　　　　　　　　大さじ1

(A)醤油　　　　　　　　大さじ1

(A)エリスリトール　　　大さじ1

(A)鶏ガラスープの素　　小さじ1/2

(A)片栗粉　　　　　　　小さじ1

ごま　　　　　　　　　お好み

所要時間

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10分

手順

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1)具材を準備する

ナスは一部の皮をむき輪切りにする。長ネギは小口切りにする。

2)ナスを焼く

フライパンにオリーブオイルを入れ、ナスを焼く。両面焼けたら取り出しておく。

3)具材を炒める

フライパンに溶き卵を入れて半熟状態になったら、2のナスを加えて軽く炒めて取り出す。

4)あんかけを作る

フライパンに(A)を入れてとろみがつくまで加熱する

5)盛り付ける

皿に3を盛り、上から4のあんかけをかける。その上に長ネギとごまをかければ完成！

Point

・手順4であんかけを作る際は良く混ぜながら加熱してください。ダマになる可能性があります。

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執筆/レシピ：りょす ダイエット王子

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