西鎌倉の住宅街の一角に佇む「おさら工房」。米粉のシフォンケーキの製造と販売を行っており、工房で手作りされた米粉のシフォンケーキを自動販売機(以下、自販機)で購入することができます。

以前、たまたま通りかかった際、なぜここにスイーツの自販機が？と、思わず立ち寄ってしまった工房です。
その後も親切にしていただいている中で、今年も「トライフル」の販売が開始されていること知り、予約の受付が終了してしまう人気商品であることも含め、いつか味わってみたいと思っておりました。
そして、ようやくその時が訪れました！今回は、米粉シフォンケーキを使用したカップデザート「トライフル」をご紹介します。

おさら工房とは

工房前に設置されている自販機での販売をメインに、奥の工房では13時～18時(水・日除く)に対面販売も行っています。
工房から直接商品が補充されるので、新鮮な状態で購入できるのが魅力です。
また、輸送の必要がなく、環境負荷を軽減できるのもメリット。フードロスの削減や、余分な梱包を避けるなど、製造から販売に至る全ての過程において持続可能な未来への貢献をされている工房で、エコフレンドリーな姿勢にも魅かれます。

月ごとにフレーバーが変わる「トライフル」

9月は、おひさまシフォンのマンゴートライフル・490円／素焚糖プレーンシフォンの黒胡麻トライフル・450円／チョコレートシフォンのオレンジトライフル・490円
というラインナップ。期間限定のデザートで、今年は6月から販売が始まっています。

トライフルは、スポンジケーキやクリーム、フルーツなどをグラスに詰め込んだ、イギリス発祥のデザート。
つるんとした米粉シフォンケーキを別の味わいで楽しめたら、という店主の発想から、試行錯誤を重ね、よりおいしさが伝わるトライフルの開発に至ったのだそう。
おさら工房のシフォンケーキのおいしさに、多様なフレーバーが重ね合い、ひとくちごとに異なる食感と味わいが楽しめます。
ケーキの満足感と、パフェのような滑らかさを併せ持つ、特別なトライフルです。

看板商品の「おひさまシフォン」と生クリームのコンビネーションが抜群！
マンゴー好きにはたまらない、南国の味わいが詰まった贅沢なトライフルです。
濃厚なマンゴーソースが全体に絡み、甘さ控えめのマンゴージャムが爽やかな風味を添えます。
ジューシーなドライマンゴーの食感がアクセントとなり、滑らかなマンゴーゼリーとともに、異なるマンゴーのおいしさを一度に楽しめます。
コクのあるココナッツミルクのパンナコッタが全体をまろやかにまとめ、マンゴーの甘みと見事に調和。
まるでトロピカルな楽園にいるようなひとときが味わえる、至福のデザートです。

「素焚糖プレーンシフォン」に黒胡麻シロップの甘じょっぱさがベストマッチ！
和の風味が存分に楽しめる、大人の味わいの和風トライフルです。香ばしい黒ごまと黄な粉が調和し、ホクホクした甘納豆が優しい甘さを引き立てます。
黒胡麻プリンとほうじ茶のカラメルゼリーが、深いコクと香りで口の中に広がり、和のデザートの贅沢なひとときを演出。
胡麻シロップが全体に濃厚な甘みをプラスし、ほうじ茶のさっぱりとした後味とのバランスが絶妙です。
和のおいしさがギュッと詰まった、緑茶と良く合うデザートです。

トライフルの購入について

トライフルは、販売日に自販機で購入できるほか、対面での販売も行っています。(13時～18時、水・日を除く)
都合がつかない！という方は、前日の午前中までに予約をすると、冷凍でのお受け取りが可能です。
ご希望によって、冷凍便での配送もしてくださるので、080-9054-2312(水・日を除く13～18時)、LINE(外部サイト)、Instagram(外部サイト)のDMにてご相談ください。
賞味期限は、冷蔵(10度以下)は製造日含めて３日、冷凍は製造日含めて２週間です。
冷蔵商品のため、保冷剤と保冷バッグのご用意をおすすめします。

厳選された素材を使い、店主がひとつひとつ心を込めて作り上げるトライフル。そのおいしさにリピーターが続出です！
数が限られているため、予約数が達し次第、受付が終了となります。
ぜひ、つるんと滑らかなトライフルのおいしさを味わってみてください！

＊掲載時の内容です。価格や営業時間等の変更の可能性がありますので、お出かけの際は最新情報をご確認ください。