【京都市東山区】2023年2月25日、ベトナムサンドイッチの「バインミークィーン」がオープン！

苑麻

地域ニュースサイト号外NETライター（京都市）

2023/3/19(日) 11:30

2023年2月25日、ベトナム風サンドイッチのお店「バインミークィーン」がオープンしました！

場所は川端通塩小路の交差点を東に100ｍ行った五差路を南西に行ったすぐのところ、三十三間堂からもほど近い住宅地にあります。

「バインミークィーン」と書かれた丸い木製の看板が目印です。

こちらのお店はベトナムサンドウィッチの「バインミー」とベトナムおこわの「ソイ」のお店で、オーナーの方とお話をさせていただきましたが、流暢な日本語を話されるベトナムの女性の方です。

テイクアウトとイートインができますが、イートインの場合には1ドリンク＋１フードからになります。

お店は2人掛けのテーブルが２つとこじんまりしていますが、ベトナム風のインテリアがあり異国情緒がありつつ、落ち着いた雰囲気になっています。

日本の魚籠に似たザウ（ベトナムラタン）やざるのお面、竹のウィンドウチャイムなどのベトナムの工芸品が並び、珍しくて見入ってしまいました。

バインミーは、「パテチャーシュー」（レバーペーストとチャーシュー）・「パテティコー」（レバーペーストと豚角煮）・「パテガーナム」（レバーペーストと鶏肉ときのこ）の3種類があります。バインミーの「パテチャーシュー」とマンゴージュースのセットを注文しました。

チャーシューが端から端までみっちり、大根と人参のピクルスや野菜がたっぷり入っています。パクチーを入れるかどうか聞かれたので、入れていただきました。

パンの表面はパリパリですが中は柔らかく、ちょっぴりエスニックな辛さが食欲を引き立てて、大根と人参のまろやかなマリネの歯触りがぱりぱりと楽しく、ジュースを飲むのも忘れて一気に食べきってしまいました。レバーやパクチーが少し苦手な筆者ですが、レバーがコクを、パクチーがさわやかさを与えていて臭みは一切感じず、逆に入ってないと物足りないと感じました。

特にパンのおいしさにびっくりしたのですが、自家製パンとのことで2度びっくりしました。筆者もパンが好きで自分でも焼いたりするのですが、今まで食べたソフトフランスパンのなかではぶっちぎりのおいしさで、パン単品で販売されていたらまとめ買いしたレベルです。

あまりのおいしさにソイ（ベトナムおこわ）の「パテティコー」をお土産用にテイクアウトしました。八代目儀兵衛のもち米がもちもちとした食感で、豚角煮が入っているので中華風おこわの様にも感じます。しかし、レバーペーストやパクチー・野菜を混ぜながら食べるとベトナム風のエスニックでさっぱりとした味でこちらもおいしいです。

ソイの方はパクチーを多めに入れてもらったのですが、今まで食べたパクチーよりも穏やかな風味で、「パクチーってこんなに爽やかなの？」とパクチーに対する印象がガラッと変わりました。