■志木駅の『めんや正明』さんにお邪魔してきました。

2009年に千葉県松戸市にてオープン、2012年に現在の志木の地にて移転オープンしました。

『鰤』を主軸にしたラーメンが人気を博しており、志木エリアでは有名なお店です。

外観

暖簾で看板の文字が見えないこと、植木で館銘板が隠れてたことが惜しいところでした。

志木駅から徒歩4分くらいのところにお店を構えます。

看板

店頭にはカラー写真付きのメニューが置いてあり、これを見ている通行人も多かったので効果がありそうです。

基本メニューは『鰤ラーメン』『鶏そば』それぞれ醤油か塩を選べ、加えて『じゃが芋担々麺』のラインナップです。

券売機

水餃子や角煮丼、鰤の刺身、鰤の照り焼き、ドライカレーまでありました。

今回は1軒麺のお店で『塩ラーメン』を頂いたので、『鰤らぁめん醤油』で『生ビール』もお願いしちゃいました。

生ビール

中ジョッキより一回り小さいですが、ラーメンを食べる前には丁度いいサイズです。

そして何より、キンキンに冷えているビールが最高でした！！

ラーメン

写真でチャーシューだと思っていたものが『鰤の炙り焼き』だったので少し驚きました。

『鰤』の香りがぶわっと広がり、先ずは香りで鰤を楽しませてもらいました。

麺リフト

『菅野製麺所』の低加水細麺ストレートでいわゆるポキ麺で好みのタイプの麺でした。

スープ

鰤のエグミは程よく抑えられつつ、鰤をダイレクトに感じるスープでした。

カエシを醤油にすると、濃度が高めのスープになります。

醤油も美味しかったですが、『塩』の方がよりこのスープは楽しめるとも感じました。

トッピング

炙り焼きされた鰤が2枚、カイワレ、めんまが添えており、なんと白菜まで入った変化球なトッピングでした。

卓上調味料

一味、胡椒、お酢などが添えてありあました。卓上も清潔感があり綺麗でした。

店舗情報