「がんばらないキャンプ」がモットーのママキャンパー、koedaです♪

そろそろBBQの季節ですね！「BBQで野菜を焼くとパサパサしてなんだかおいしくないなぁ～」なんて思っていませんか？

”ある裏技”を２つすることでBBQの野菜が驚くほどジューシーに焼きあげることができるんですよ！

裏技その１：油をまぶす

BBQで野菜を焼くとパサパサになるのは、水分が蒸発してしまうから。油でコーティングすることで蒸発を防ぎ、ジューシーに焼くことができますよ。

「油をまぶすって面倒くさそう…」

いえいえ、この方法なら簡単です。まずは切った野菜を袋に入れます。

そしてそこに油を投入して馴染ませるだけです。

そのままBBQ会場に運び、袋から取り出して焼くだけ。ね？簡単でしょ？

裏技その２：丸ごと焼く

ピーマンとなすは切って焼くよりも、切らずに丸ごと焼く方が断然おいしい！

皮の中に水分が閉じ込められて蒸し焼き状態になるからです。ピーマンは種も食べられます。プチプチしておいしい。

なすはこれぐらい真っ黒になるまで焼きます。

中の実が柔らかくとってもジューシーです。

この焼き方の時も先ほどと同じように油をまぶしてくださいね。

以上、「BBQの野菜パサパサ問題！キャンプ歴５年ママキャンパーが教える野菜をジューシーに焼く裏技」をお届けしました。

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