《お弁当パパ》今日のお弁当はスープジャー！～鶏団子汁（たけのこ入り）とたけのこご飯～詰め方・作り方
こんにちは。
今日のお弁当は鶏団子汁とたけのこご飯を作りました。
ここのところ、鶏肉といえば胸肉しか使ってこなかったので、久々の鶏もも肉、やっぱり美味しいと感動しました（笑
今日のお弁当おかず
たけのこご飯
鶏団子とたけのこの汁
ゆで卵
オクラのワサビ漬け
人参とベーコンのカレー炒め
ちくわのコチュジャン炒め
今日はいただきもののたけのこをご飯と汁に使いました。
「たけのこ御膳！」とまでは言いませんが、心の中では思っています（笑
お弁当おかず～たけのこご飯
《材料》
- 米 3合
- たけのこ 適量
- 白だし 60ml～70ml
- 水 白だしと合わせて3合分
《作り方》
- 米を研ぐ
- 白だしを先に入れ、その後水を入れて炊飯器の3合ラインに合わせる
- たけのこを入れて炊く
お弁当おかず～たけのこ入り鶏団子汁
《材料》
- 鶏ミンチ 200g
しいたけ 1個
醤油 小さじ2
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
酒 大さじ1
生姜チューブ 小さじ2
砂糖 小さじ1 - たけのこ 100g
- ピース 50g
- 水 500ml
- 麺つゆ 70ml
《作り方》
- 鶏団子の材料をすべてよく混ぜ合わせる
- フライパンで鶏団子を焼く
- 鶏団子から脂が出てきたらお湯と麺つゆ、その他の具材を入れる
- 5分～10分ほど煮たら完成
※大まかな作り方動画が、後ほどご紹介する詰め方動画の中にあります。
お弁当おかず～オクラのワサビ漬け
《材料》
- オクラ 3本
（塩ゆで）水 500ml
（塩ゆで）塩 小さじ1/2 - 白だし 大さじ1
- 水 100ml
- わさび 少々（2cm程度）
《作り方》
- オクラを2分程度茹でる
- 漬け汁を作る
- オクラを漬け汁に1時間以上漬けて完成
お弁当おかず～人参とベーコンのカレー炒め
《材料》
- 人参 中1/3本
- ベーコン ハーフサイズ2枚
- オリーブオイル
- 料理用カレーパウダー
- あらびきガーリック
《作り方》
- 人参とベーコンを千切りにする
- オリーブオイルで人参とベーコンを炒める
- カレーパウダーとあらびきガーリックで味付けして完成
お弁当おかず～ちくわのコチュジャン炒め
詳しい作り方はこちら
⇒ちくわとコチュジャンで作るヤンニョムちくわのレシピ
お弁当おかず～ゆで卵
ゆで卵の作り方はこちら
⇒ゆで卵を水から作る《冷蔵庫の冷たい卵使用》～茹で時間・茹で具合・ツルンと剥く方法
お弁当おかず～かぼちゃコロッケ
テーブルマークさんありがとー！（PR案件ではありません）
詰め方動画
それでは詰め方動画です。一部お弁当おかずの作り方もありますよ。
食べた感想
次女
「どれも美味しかったよ。」
嫁さん
「スープ美味しかったな。でもな、副菜がな、食べたな～って感じが強かったな。」
パパ
「オクラは久しぶりだったでしょ？」
嫁さん
「いや、オクラもまぁまぁ入っとるじゃろ。サラダ豆シリーズとな、人参シリーズな、あと何かにゆかりをまぶしましたシリーズな、あれは"またか"って思うな。そこを封じられたらどーする？」
パパ
「ﾄﾞｰﾆﾓﾅﾘﾏｾﾝ・・・」
オクラ、昨年の夏以来だと思うんですけどね。。。
