東京・上野の人気ラーメン店《鴨と葱》が大阪に初出店！常に行列の人気ぶり！合鴨の優しい出汁にほっこり！

ramentimesだいち

ラーメングルメインフルエンサー

8/15(木) 22:50

「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

《らぁ麺鴨と葱大阪バルチカ03店》
『鴨らーめん 980円』

7/31にオープンした大阪駅西口の商業施設「INOGATE大阪」内の「バルチカ03」。

03（オッサン）の憩いの場、がコンセプトだけあり魅力あるお店が多く出店していますが、その中に東京上野の人気ラーメン店《鴨と葱》さんも大阪初出店！

まずは記帳してから列に並ぶスタイルなんですが、いつ通っても行列がすごいんです！

20:30頃に記帳、その後最後尾に接続し40分ほど待って店内に。

スマホでQRコードを読み取り注文するスタイルで、ノーマルの『鴨らーめん』を注文。

しばらく待って着丼〜

【ビジュアル】

え！？いきなり衝撃！！！

今まで見たことの無いほどの…丼の小ささ！

ミニチュアかと思った(笑)

【スープ】

まずはスープを…

んまっ！！！

6年以上前に本店を訪問したことがあるんですが、その時に強く感じた鴨出汁の甘みは抑えられ上品な味わいに。これはほんとに美味しくてこれまたびっくり！

【麺】

麺は「三河屋製麺」の細ストレート麺。ほどよくコシもありスープとの相性もいい麺ですね。

【トッピング】

合鴨のチャーシューはしっとりとして食べやすい。

葱は3種類あり、そのうち2種類を選ぶスタイル。

頂いたのは丸太白葱と九条ネギ。特に丸太白葱の香ばしさと歯ごたえが好きでした。

ちなみに、スタッフさんに「デフォに入ってる鴨チャーシューと、上以上に付いてるトッピングのコンフィってのは同じですか？」と聞いたら、「違います。ノーマルにはコンフィは入ってません」って言われたんだけど…デフォにも入っている鴨チャーシューのことをコンフィって言うんじゃないのかな？誰かわかる方いればInstagramのDMで教えてください(笑)

小ぶりなのでやはりサクッと完食。美味しかった！

ご馳走さまでした。

器小さいのも女子ウケいいかも！人気なのも頷けますねー！

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