美味しい炒飯が食べたくて、この日伺ったお店は豊岡7条4丁目にある『中華いちばんぼし』です。

これまで2度訪問して、焼餃子定食と麻婆飯を頂いたことがあります。

『中華いちばんぼし』がオープンしたのは2021年5月のこと。新型コロナウイルス感染症の流行拡大によって、多くの飲食店が苦戦する中、『中華いちばんぼし』は口コミで一気にファンを増やしていきました。

この日のお目当ては、前回来た時に気になっていたチャーシューがゴロゴロ入った炒飯です。

注文しようとタブレット端末を操作すると、その上に蟹あんかけチャーハンなるメニューがあるじゃありませんか。

「チャーハン＋蟹＋あんかけ＝絶対うまい」の法則には逆らえません。

出てきた蟹あんかけチャーハンは、ベースとなるチャーハンの上からアツアツとろりのあんがたっぷりとかかっています。

パラパラのチャーハンとあんとのとろみ具合の相性が最高です。

一言でチャーハンといっても、具も味付けもさまざま、パラパラ系やしっとり系、あんかけ、石焼きなど奥が深いですね。あなたはどんなチャーハンが好きですか？

蟹といってもフレークを使っているのかと思ったら、なんとしっかりとした蟹の足部分の身が何本も入っていました。これは贅沢なチャーハンですね。