今回は、ズッキーニを食べる事で期待できる健康効果と簡単レシピを紹介させて頂きます。

みずみずしくて栄養豊富なズッキーニは、夏にぴったりな食材です。

実は、美容や健康に嬉しい効果がたくさん詰まっているんです！ 5つのポイントをわかりやすくご紹介します。

1. 夏バテ予防に効果抜群

ズッキーニには、カリウム、ビタミンC、葉酸など、夏バテの原因となるミネラル不足やビタミン不足を解消する栄養素が豊富に含まれています。

カリウム…体内の余分なナトリウムを排出し、むくみや高血圧を予防する。

ビタミンC…疲労回復や免疫力向上に効果があり、暑い夏を乗り切る力をサポートする。

葉酸…貧血予防や新しい細胞の生成を促進し、夏の体調維持に役立てる。

2. 美肌効果で夏の紫外線ダメージをケア

ズッキーニに含まれるビタミンCやβ-カロテンは、抗酸化作用が高く、紫外線による肌ダメージを防ぎ、美肌効果が期待できます。

ビタミンC…コラーゲン生成を促進し、シミやたるみを予防する。

β-カロテン…肌のターンオーバーを促進し、ニキビや肌荒れを防ぐ。

3. 便秘解消でスッキリお腹

ズッキーニには、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維が豊富に含まれています。

腸内環境を整え、便秘解消や便秘予防に効果が期待できます。

不溶性食物繊維…腸を刺激し、便の量を増やして排便を促す。

水溶性食物繊維…善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える。

4. ダイエットの味方！低カロリーで栄養満点

ズッキーニは、100gあたり約20kcalと低カロリーな食材です。食物繊維が豊富なので、満腹感を得やすく、ダイエット中の食事にもおすすめです。

5. 生活習慣病予防にも効果的

ズッキーニに含まれるカリウムや食物繊維は、高血圧や糖尿病などの生活習慣病の予防にも効果が期待できます。

ズッキーニは、炒め物、煮物、スープなど、様々な料理に活用できます。

皮ごと調理すると、栄養価をアップさせることができますので、美味しく食べちゃいましょう。

それでは、ココから！
ズッキーニのガーリックめんつゆ焼きの作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

ズッキーニ 1本
めんつゆ（ストレート） 大さじ2
マヨネーズ 小さじ2
おろしニンニク 適量
塩 ひとつまみ

【作り方】

1. ズッキーニはヘタを取り除いて縦半分に切る。

2. ズッキーニの両面に斜めに切り込みを入れ、食べやすい長さに切り分ける。

3. ズッキーニ全体に塩を振り、10分ほど置いて余分な水分を引き出す。

4. キッチンペーパーで水気を拭き取り、フライパンに油を熱する。

5. ズッキーニの切り口を下にして焼き、香ばしい焼き色をつける。

6. 裏返して弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

7. 火を止め、めんつゆ、マヨネーズ、おろしニンニクを混ぜ合わせたタレを加える。

8. フライパンを揺すりながら余熱でタレを表面に絡める。

はい！できあがり〜
今回は、ズッキーニのガーリックめんつゆ焼きをご紹介しました。

このレシピのポイントは、ズッキーニに塩を振って余分な水分を引き出すこと、そして弱火でじっくり蒸し焼きにすることで、ズッキーニが驚くほどジューシーに柔らかく仕上がります。

ぜひ、夏が旬のズッキーニを存分に味わってみてください！
ありがとうございました。


詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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