こんにちは。おうちごはんと日常です(*^-^*)

今回はパンのレシピ紹介です。

ベーグル生地にミックスナッツを入れて焼き上げました。!(^^)!

生地は手捏ねでもホームベーカリーでもokです。

材料　4個分

作り方

ホームベーカリーにモラセスとミックスナッツ以外を入れて１次発酵まで

終わらせる。

４個に分割

ベンチタイム15分

モラセスは業務スーパーでも売っていますよ(n*´ω`*n)

モラセスはケトリングに使います。生地を茹でる鍋に少量入れることで

香りと生地の色が良くなります。

成型します。22ｃｍ位に伸ばしミックスナッツをのせる

生地の半分を折る

更に逆側から折る。しっかり閉じる

左側の生地を丸く広げる

リング状に包む

２次発酵３０分　室内でok

２次発酵が終ったのでケトリングします。

鍋にモラセスを入れ火にかける

沸騰させないようにします。

片面30秒ずつ茹でる。合計1分

オーブン余熱200度スタートしておく。

ケトリングが終ったらすぐに焼きます。

200度で18分から20分で調整してね。

焼けました(*‘ω‘ *)ツルピカベーグルの完成！

ミックスナッツも出てこなくてよかった（笑）生地のとじめはしっかりと！

ベーグルは比較的短い時間で焼けます。

バターや牛乳、たまごは使わないのでヘルシー志向の方におすすめです。

ケトリングすることでもっちり弾力のある生地になります。食感が楽しめるパンです。

たくさん焼いて冷凍しておけば便利ですよ。

クリームチーズをぬったりはちみつかけたりと美味しくいただけるレシピです。

ぜひ焼いてみてくださいね。

他にもパンのレシピをご紹介しています。

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文・画像／おうちごはんと日常