10分すら不要！ハマりすぎた「腸に良い豆腐の食べ方」が最強だよ
豆腐は低カロリー高タンパクなので、常備しておきたい食材の1つですよね。いろいろな健康効果や、ダイエットに役立つ成分も多いです。
でも、正直、毎回同じ食べ方ばっかりで飽きたな〜…と思ったことはないでしょうか？今回は、豆腐を使って10分かからず作れる、最強の腸活レシピをご紹介します。豆腐の効果もお伝えするので、ぜひ試してみてくださいね！
豆腐で得られる健康＆ダイエット効果
豆腐には、イソフラボンが多い！と聞いたことがあるかもしれません。今回は、そのイソフラボンと呼ばれる成分に注目してみましょう。
イソフラボンの機能を調べた研究を参考にすると、以下の効果が期待できます。（※1）
・余分な体脂肪が付くことを防ぐ（脂質代謝の改善）
・骨を健康にする（骨粗しょう症の予防効果）
・肌を整える（肌に大切なコラーゲンを増やす）
ただし、イソフラボンの効果を最大まで引き出すためには、とあることが大切だと分かっています。とあることは一体なんなのか…それはCMのあと！（ボケが昭和）
気を取り直して、大切なのは「腸内細菌」なんです！実は、イソフラボンは体内に吸収しにくい性質があり、腸内に住んでいる1種の細菌が吸収を助けてくれることが判明しています。（※2）
効果を最大まで引き出す詳しい方法は、レシピの後にお伝えしますね。まずは、イソフラボンをたっぷり摂取できる「腸活ふわふわ味噌ダレ豆腐」をご紹介します！
＜材料＞腸活ふわふわ味噌ダレ豆腐
木綿豆腐…1丁（300g）
片栗粉…大さじ2
（付けるタレ用↓）
☆味噌、マヨネズ…各大さじ1
☆レモン汁…小さじ1/2（酸っぱめ好きなら小さじ1）
＜作り方＞腸活ふわふわ味噌ダレ豆腐
①豆腐をキッチンペパーで包み容器に戻したら、上から手で圧をかけて水分を出す。しっかり絞らなくても、ある程度で大丈夫です！（又は重石を置いて待つ）
②豆腐に片栗粉をまぶしたら、油を薄く引いて中火で焼く。あまり触らずに焼いて、焼き色をつけましょう！
③あとはタレ用の調味料を混ぜて、②の豆腐を付けて食べる！片栗粉と油を気持ち多めにして焼くと、さらにカリカリになって美味しいですよ。
腸活ふわふわ味噌ダレ豆腐、おすすめの食べ合わせ
豆腐イソフラボンの効果を高めるには、腸内に住んでいる細菌が大切だとお伝えしました。しかし、悲しい事実なんですが…その効果を高めてくれる細菌を持っているのは、日本人の約50％だと報告されています。（※3）
もしかしたら、僕も持っていないかもしれません。（泣）でも、実は、細菌を持っていないとしても効果を高める方法があるのです。
それは、発酵した大豆を食べること！発酵することで、イソフラボンが吸収しやすい形になり、効果が最大まで高まります。
今回の腸活レシピは、豆腐に加えて味噌も使っているので、イソフラボンの効果をバッチリ受けられそうです！
うまい、安い、腸に良い！豆腐で腸活しよう
今回は、10分かからず完成する、豆腐を使った腸活レシピをご紹介しました。豆腐は、最強の腸活食材です。ぜひ、一度お試しくださいね！
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