■福島県白河市の『手打中華やたべ』さんにお邪魔してきました。

郵便局員として29年間働いた店主が一念発起、

白河ラーメンで有名な”とら食堂”系譜店で修行の上、独立オープンしました。

その後、同店からの数々の有名店を輩出し、”やたべ系”と呼称されるまでの一大勢力となり、

近年では、お弟子さんが東京都阿佐ヶ谷駅に”アサガヤ”をオープンさせたりと、飛ぶ鳥を落とす勢いです。

外観

店頭に記帳台が設置してあり、名前を記入します。1組目がまさかの8人だったので驚きました。

店内は全てテーブル席となっており、落ち着いて食べることができます。

メニュー

今回は定番の手打中華をお願いしました。

常連らしき人の多くは、ライスを頼んでいるのを見受けられました。

サービス鶏ガラ

サービスで提供される身付きの鶏ガラは、3本ほど提供され非常に美味しく、満足度がかなり高いです。

ライスを頼んだ人はこれをおかずに楽しんでいたに違いありません。

ラーメン

白河ラーメンらしい美しいビジュアルで食欲をそそります。

麺リフト

手打ち麺の割には細めで、口の中でスッと消える非常に繊細で美味しい麺でした。

スープ

スープは口当たりが良く、鶏ガラとカエシが良く効いた心温まる一杯でした。

トッピング

チャーシューは香ばしく、青菜はアクセントに、ナルトがエモさを演出し海苔、ねねぎ、めんまも添えてあります。

お新香

サラッと美味しい漬物も提供されました。

こういったサービスは勿論のこと、ホールのお母さんの温かさとテキパキさも魅力の一つです。

卓上調味料

ブラックペッパー、自家製辣油などが添えてあります。

店舗情報