「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

奈良と心斎橋で麻婆麺の専門店を展開している学生起業のお店《すするか、すすらんか》さん。

今回、奈良のならまち店限定で『冷や味噌坦々麺』なるメニューを期間限定で提供しているとのこと。冷やしの味噌…これは気になる！ということで仕事終わりに急遽訪問。

もちろん頂くのは『冷や味噌坦々麺』。

こちらの表記は「担々麺」ではなく「坦々麺」。

どちらが正解なのか、以前熱い論争を見たことがあるけど…正直どちらでもいいかなー笑

とかなんとか考えているうちに着丼〜

【ビジュアル】

写真を見て勝手に汁なしと思っていたら実は汁ありでテンション上がる！個人的にはやはりラーメンにはスープ欲しい派なので。肉味噌の上に卵黄を載せることでビジュアルもグッと締まりますね！

【スープ】

まずはスープから…

んっまーーーー！

初めにピリッと辛さが感じられ尻込むものの、意外と辛さはマイルド。口当たりのいいクリーミーなスープは3種類ブレンドしたという味噌の風味も主張しすぎることなくまろやかにまとまっており、個人的に好き。

【麺】

麺は太ちぢれ麺でやや固さの残る茹であげ。肉味噌や卵黄としっかり絡んで口の中に美味しさが広がります。

【トッピング】

肉味噌の肉感がほんと美味しくて。にしても卵黄っていい仕事してくれますねー！

別皿提供されたのは、「冷やしピーマン」。

始めて行かれた方は「口直しにピーマン？」って驚きますが、ほんのりと苦味も感じるピーマンが口の中をサッとリセットしてくれます。

こちらもまたいい仕事してくれますねー！

美味しくて完食完汁〜

ご馳走さまでした。

この『冷や味噌坦々麺』、奈良店限定で、提供は9/16まで。

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【店舗データ】

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