こんにちは、どめさんです♪

節約にぴったりな厚揚げを使った【厚揚げとさつまいもの甘辛炒め】をご紹介させていただきます。

ボリューム満点で、お肉無しでも大満足の一品ですよ！

レンジを上手に活用することで時短でおいしく作れます◎

大人から子どもまで喜ぶ一品は覚えておいて損なしですよ。

材料(2～3人分)

• さつまいも…1本（200ｇ）
• 厚揚げ…1パック（正方形2枚）
• 片栗粉…大さじ2
• ★砂糖、酒…大さじ1
• ★みりん、醤油…大さじ1.5
• ★酢…大さじ1/2
• お好みでごま…適量

【作り方】

①さつまいもは皮つきのままひと口大の乱切りにし、3分ほど水にさらして水気を軽く切り、耐熱皿にいれて600ｗで3～4分加熱しザルにあげペーパーで水気を拭く。

★を混ぜ合わせておく。

②厚揚げを一口大に切り、片栗粉とともに袋に入れてシャカシャカ振ってまぶす。

③フライパンにサラダ油（大3）を中火で熱し厚揚げを焼く。

厚揚げがこんがりなったらさつまいもを加え、いい色になるまで炒める。

④余分な油があればペーパーで拭き取り、★を加えて煮絡める。

器に盛り付け、お好みでごまを散らしたら完成♪

節約にぴったりなごはんも進む一品です！

厚揚げとさつまいもの甘辛炒めをご紹介させていただきました！

ボリューム満点で食べ応えばっちりですよ。余ったら作り置きも可能です。

ぜひお試しくださいね♪