Yahoo!ニュース

シャキッと歯ごたえで冷めても美味しい!「ぱぱっと!うまい肉味噌キャベツ」の2品献立

冷めても美味しい!「肉味噌キャベツ」の2品献立

こんにちは、ぐっち夫婦です!

今回の献立は、「ぱぱっと!うまい肉味噌キャベツ」と「きのこたっぷりけんちん汁」の2品!

野菜と豚肉は別で炒めてシャキとした歯ごたえを残して仕上げた肉味噌キャベツと、出汁にたくさんのきのこを入れて、ほっと温まる味わいのけんちん汁です。

買い忘れを防ぐ買い物リストを活用して、手軽に献立を楽しんでくださいね!

【買い物リスト】→チェックボックス付きのさらに便利な買い物リストはこちら
豚ひき肉…200g
キャベツ…1/2個
ピーマン…2個
にんじん…2/3本
しめじ…1/2袋
えのき…1/2袋
エリンギ…1本
油揚げ…1枚
ごま油
味噌
しょうゆ

みりん
にんにく(すりおろし)
だし

主菜:ぱぱっと!うまい肉味噌キャベツ

ぱぱっと!うまい肉味噌キャベツ
ぱぱっと!うまい肉味噌キャベツ

材料:2人分

豚ひき肉…200g
キャベツ…1/2個
ピーマン…2個
にんじん…1/3本
ごま油…大さじ1

【A】
味噌…50g
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
にんにく(すりおろし)…少量

作り方

①キャベツはざく切りに、ピーマンは一口大に、にんじんは短冊切りにする。豚ひき肉は塩・こしょう、酒各適量(分量外)をふる。ボウルに【A】を混ぜ合わせておく。

②フライパンを熱し、ごま油を入れ、にんじん、キャベツ、ピーマンを強火でさっと炒めて一度皿に出す。

③同じフライパンにごま油(分量外)を入れ、豚ひき肉を入れて焼きつけるようにして炒める。色が変わったら大きめにほぐす。

④合わせた【A】を入れる。煮詰まってきたら野菜を戻し入れ、さっと炒め合わせて皿に盛る。

汁物:きのこたっぷりけんちん汁

きのこたっぷりけんちん汁
きのこたっぷりけんちん汁

材料:2人分

しめじ…1/2袋
えのき…1/2袋
エリンギ…1本
にんじん…1/3本
油揚げ…1枚
だし汁…600ml
しょうゆ…大さじ1/2
塩…少々

作り方

①しめじ、えのきは石づきを落とし、手でほぐす。えのきは半分に切る。エリンギは長さを半分に切り、スライスする。にんじんはいちょう切りにする。油揚げは油抜きし、お好みの大きさに切る。

②鍋にだし汁を煮立て、きのこ類、にんじん、油揚げを入れ、煮込む。

③きのこがやわらかくなったら、しょうゆ、塩を加えて器に盛る。

\明日は木曜日の献立を紹介!ぜひチェックしてね/

こちらの1週間献立の献立内容は、こちらの記事を確認!

*************

☆ぐっち夫婦LINE公式アカウント☆

食材名を打ち込むとレシピを返します!
登録はこちらから◎

夫Tatsuya、妻SHINOの夫婦で料理家として活動。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をモットーに、ライフスタイルに寄り添うレシピを考案し発信している。書籍出版のほか、雑誌やテレビ出演、メディア連載、イベントにも多数出演。YouTubeチャンネル「YouTubeふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】」などSNSの総フォロワー数は100万人以上を誇る。離乳食サイト「はらぺこベビー」(https://harapekobaby.com/)を運営し、月齢ごとの離乳食レシピや、専門家の方々のコラムなどもご紹介している。

ぐっち夫婦の最近の記事