「銀座 篝 濃厚鶏白湯Soba」を食べてみました。（2024年10月21日発売・日清食品）

この商品は、東京銀座に本店を置く名店「銀座 篝（かがり）」の看板メニュー“鶏白湯Soba”の味わいを“どんぶり型”のカップ麺に再現したもので、鶏の旨味を凝縮した濃厚でクリーミーな“鶏ポタージュスープ”に仕上げ、芳醇で濃厚な味わいが楽しめる本格的な一杯、“銀座 篝 濃厚鶏白湯Soba”となっております。

では、今回の“銀座 篝 濃厚鶏白湯Soba”がどれほど鶏の旨味を丁寧に利かせたコク深くまろやかなポタージュスープに仕上がっているのか？Wパック仕様による芳醇な鶏の香り、生麺さながらの食感が楽しめる角刃の中太ノンフライ麺との相性やバランスなどじっくりと確認していきたいと思います。

まず1食（103g）当たり354kcal。
食塩相当量は6.6gです。

次に原材料を見てみると、鶏の旨味を丁寧に利かせたことによって素材が持つ本来の美味しさがストレートに味わえる黄金色に輝く濃厚な鶏白湯スープに仕上がり、コク深さ・芳醇な鶏の風味が際立った香り高く上品な味わいを想像させる材料が並びます。

フタを開けてみると、ご覧の通り液体スープ、粉末スープ、“かやく”といった調味料などの3パックが入っています。

では、“かやく”を加えて熱湯を注ぎ5分待ちます。（必要なお湯の目安量：450ml）
その後、液体スープと粉末スープを加えてよくかき混ぜたところがこちら。

先ほどまでの麺や各種具材がふっくらとした仕上がりとなり、コク深くまろやかで“とろみ”の付いた鶏ポタージュスープに芳醇な風味が品良く香る満足度の高い一杯…といった印象の出来上がりです。

麺は、生麺風ノンフライ麺といった角刃の中太麺によって噛んだ時の弾力がまさしく生麺のような食感を思わせる仕様となっており、そこに濃厚でクリーミーな鶏白湯スープがよく絡み、鶏の芳醇な風味が後味良く抜けていきます。

トッピングには、こちらの味付鶏ミンチ以外に卵・赤ピーマン・“ねぎ”が使用されていて、特にこの具材は…ほどよく味付けされた鶏肉の旨味がじゅわっと滲み出す仕上がりとなっていたため、はじめはスープとしっかりと馴染ませながら食べ進め、後ほど生麺さながらのノンフライ麺と絡めていただくと、より一層肉の旨味が際立って楽しめるかと思われます。

スープは、鶏ガラをじっくり丁寧に炊き出したかのような鶏の旨味が凝縮されたコク深く濃厚なポタージュスープが再現され、濃厚ながらも塩気の強い“かえし”が絶妙にマッチしたことで後味すっきりとしたテイストとなっています。

ということで今回“銀座 篝 濃厚鶏白湯Soba”を食べてみて、臭みのない鶏の旨味が丁寧に凝縮され、繊細かつ上品にも感じられる後味の良さが印象的で、鶏ポタージュスープとも呼ばれる濃厚な鶏白湯スープが生麺さながらの中太ノンフライ麺と絶妙にマッチした食べ応えのある一杯となっていました。

やはり銀座の名店と呼ばれるだけあって、まろやかでありながらも芳醇な風味が楽しめるテイストは全体のバランスが非常に良く、濃厚ながらもキリッとした“かえし”がちょうど良いメリハリを付けたことで最後まで飽きの来ない満足度の高い逸品と言えるのではないでしょうか？