どうも！つけ麺専門美食家のつけりきです。

今日は新橋駅から徒歩3分ほどの場所にある「らぁめん ほりうち」さんを紹介します。新宿に本店を構えるほりうちさんの支店がこちらのお店です。店舗は新宿と新橋の2店舗のみみたい。この日は近くで研修中だったので同僚を引き連れ行ってきました！

外観

2013年の5月にオープンされました。激戦区新橋で10年以上の歴史があります。

平日の12頃頃訪問で待ち時間なしで入店できました。テーブル席とカウンター席が多数あり、回転率もかなり良さそうです。

また、営業時間が平日は朝の7時から翌朝の3時なので出社前や飲み終わりの一杯にもってこいですね。かなり重宝できそうだ笑

全体

注文後10分ほどして着丼。今回は仕事中のランチでお邪魔したので、本当は食べたかった納豆ざるらぁめんを我慢してスタンダードなざるらぁめんにしました。（我慢しないで頼めばよかったかも。）

つけ麺をこの店ではざるらぁ麺といいます。トッピングなしで1,000円切るので安いと思います！麺量は大盛りまで無料で増量できますよ。無料増量と聞いたらやるしかない。チャーシューがモリモリにトッピングされたチャーシューざるらぁ麺は、器からこぼれそうなほどチャーシューがトッピングされるそうです笑

麺

その日の気温や湿度によって変化する麺の状態をしっかりと熟知し作られた麺。中太の多加水ストレート麺です。もちもちだ。

麺上には刻み海苔がパラパラと散りばめられてます。大盛りで茹で前300gほどでしょうか。ボリューミーだ。

スープ

鶏ガラと豚骨をふんだんに使用したどこか懐かしさも感じるあっさり醤油スープ。結構さっぱりしてますが動物系の旨味はしっかり感じることができます。

豚チャーシューやメンマ、刻みネギが程よくスープ内にイン。七味唐辛子が浮いているのでいい味のアクセントになってます。

箸を休めることなくあっという間に完食。スープ割まで美味しくいただきました。

総括

昔ながらの醤油つけ麺が楽しめました。優しい味だ。再訪時はその後の予定を気にせず納豆ざるらぁ麺を注文しようと思います笑　ごちそうさまでした！

店舗情報