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超人気店の味噌専門店!!本場札幌味噌ラーメンに引けを取らない美味しさ!!

ラーメンたろしん(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家

■西新宿駅の『麵屋翔みそ処』さんにお邪魔してきました

麺屋翔といえば新宿エリアにとどまらず、全国的にも有名な塩らーめん店です。

麺屋翔の記事はコチラ↓

★新宿ナンバー1の塩ラーメン!?圧倒的に美味しいスープにハマる!!

そんなお店と同じ通りに味噌専門店も出店しており、本店ほど並ばずに美味しい味噌が食べられるのでオススメです。

外観

着丼まで3分/平日12:49/並びなし
着丼まで3分/平日12:49/並びなし

全面ガラス張りで中の様子もうかがえます。作り手の店主さんは目を見て挨拶などホスピタリティにも溢れておりました。

メニュー

味噌のベースは赤みそ、白みそに分かれており、辛みそやカレー系などがベースです。

それに加えてタンメン系に変えることも可能なようです。

券売機

電子決済は故障中でした。
電子決済は故障中でした。

今回は『赤みそ』を中盛、麺カタメでお願いしました。

前に存在した味噌担々麺がなくなっていました。涙。

ラーメン

赤みそ中盛 1000円
赤みそ中盛 1000円

たっぷり生姜が乗せてあり炒めた味噌の香りが食欲をそそります。

麺リフト

菅野製麺所の中太ちぢれで、程よいモチモチ感と弾力があって美味しい麺でした。

スープ

動物系は下支え、赤味噌はマイルドな仕上がり、ラードたっぷりで熱々、胡椒もしっかりめに効いておりました。

トッピング

キャベツ、もやしニラ人参など良い感じに焦げ具合が残り苦味がアクセントに。

低温調理チャーシューはかなり厚みがあって美味しいが、嚙み切れないのがやや惜しいところ。

卓上調味料

ラー油、酢、一味などが用意してありました。

店舗情報

所在地  東京都新宿区西新宿7‐19‐9
アクセス 新宿駅徒歩7分
座席数  カウンター12席
定休日  なし
営業時間 11:00‐15:00 18:00‐21:00L.О.20:45

(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家

神奈川県、東京都を中心にラーメンを食べ歩いています。 今まで食べたラーメン総数3000杯以上。2022年は343杯、2023年は355杯(11月休業) インスタグラムはフォロワー1.4万人以上。 ラーメンマニア向けではなく、『簡潔にご紹介』をコンセプトとしているので、温かい目でお気軽にご覧下さい。

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