新宿ナンバー1の塩ラーメン!?圧倒的に美味しいスープにハマる!!
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/00633095/top_1699711245676.jpeg?exp=10800)
■西新宿の『麺屋翔 本店』さんにお邪魔してきました。
2007年北海道出身の店主が新宿の地にオープン。当初から順風満帆というわけではなかったようで
2011年に当時の人気番組『愛の貧乏脱出大作戦』に出演をきっかけに
『麺屋こうじグループ』の田代さんや、『麺処ほん田』の本田さんにアドバイスを取り入れ、人気店へと躍り出たそうです。
外観
![着丼まで3分/平日13:45/並びなし](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/00633095/internal_1699998474940.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
寸胴やらがガサツに置いてあり、外観としては頂けないですが、それでもお客さんが入っていることは逆に凄いことだと思います。
ただ、ガラスの壁に反対側からポスターを貼るセンスはちょっといただけません(笑)
券売機
![特製とデフォで500円差は激しいですね。](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/00633095/internal_1699998632533.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
お店の看板メニューの『軍鶏の塩』に加えて、『醤油』と『濃厚つけ麺』が基本メニューとなっております。
限定メニューにも取り組まれており、『替玉』や『和え玉』の用意などもありました。
今回は『軍鶏塩ラーメン』をお願いしました。
ラーメン
![軍鶏塩ラーメン 1000円](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/00633095/internal_1699998951434.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
食券を購入してから3分で着丼で,スピード感に驚きました。そして圧倒的に美しいビジュアルです。
麺リフト
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/00633095/internal_1699999046551.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
細麺で安定感を誇る『菅野製麺所』の平打ち気味の細麺ストレートとなっており
噛んだ時のむぎゅっと感と弾力が絶妙で美味しかったです。
スープ
![10年前くらい昔食べた時よりも美味しくなってような気がします。](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/00633095/internal_1699999131680.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
透明なスープは『軍鶏』が全面にキレイにでており、美味しかったです。
トッピング
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/00633095/internal_1699999210332.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
チャーシューが2枚にめんまとネギというシンプルで、スープを引き立てる構成となっております。
卓上調味料
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/00633095/internal_1699999263442.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
一味、ブラックペッパーなど置いてありますが、塩ラーメンには少なくとも不要かと思います。
店舗情報
所在地 東京都新宿区西新宿7-22-34
アクセス 新宿駅徒歩9分くらい
座席数 カウンター18席
定休日 なし
営業時間 平日11:00~15:00 18:00~22:00 土日祝11:00〜15:00 17:00~21:00