2024年9月6日（金）、グラングリーン大阪にヒルトンのライフスタイルブランドホテル「キャノピー by ヒルトン大阪梅田」がオープン。今回は、11階、フロント階にあるオールディダイニングレストラン「CC:CARBON COPY（シーシー カーボンコピー）」をご紹介します。

CC:CARBON COPY（シーシー カーボンコピー）

「CC:CARBON COPY（シーシー カーボンコピー）」の店名は、メール機能のCCのように、友人や家族を誘って、ともに旅している気分で楽しもうという意味が込められています。

黒門市場のアーケードをイメージした天井、江戸時代に「天下の台所」と呼ばれた大阪を象徴する堂島米市場の米袋をイメージしたインテリア、人気の大阪土産、豚まんを模したライトなど、大阪をモチーフにしたデザインがたくさん取り入れられています。

「CC:CARBON COPY（シーシー カーボンコピー）」は、朝食ブッフェから、ランチ、ディナーも食べられるオールディダイニング。

今回はディナーにタイム伺いました。大阪を中心にした関西の食材や調味料を使い、ジャンルにとらわれない世界の料理が小皿の和食器で楽しめます。

枝豆フムス わさびふりかけ

しっかり枝豆マッシュなフムスにわさびふりかけの和テイスト。ユニークな一品。

タコのフリット ブラックレモンアイオリ

ニンニク風味のマヨソースにディップしながらいただきます。最近はタコも高いのですよね。

トリュフ焼売 トリュフアイオリ

トリュフを使ったぜいたくな焼売。アツアツのうちにいただきましょう。

海老のアヒージョ、ローストガーリック

小海老たっぷり。オイルがたっぷりなのでパンを追加したくなります。

国産牛のグリル 有馬山椒ソース

このお肉がとろけるおいしさ！香りが格別な有馬山椒風味なのがポイント。

インカのめざめのグラタン、トリュフ、パルメザンクリスプ

甘いインカのめざめ（じゃがいも）がごろごろたっぷり。コスパの良い一品。

宇治抹茶パンナコッタ

グラススイーツ。抹茶のパンナコッタに小豆などを添えて。

この後バーで飲む予定だったのでスパークリングウォーターをオーダー。750mlでしょうか？大びんだったので2人でシェアしても余るほど。

おわりに

とにかくご覧のように景色が抜群です。しかもこちらはコーナー席で2面がガラス張り。プライバシーにも考慮されたお席でした。

個室もあり、友人とわいわい食べたいときや、梅田の喧騒から離れてゆっくりしたいとき、デートにもおすすめ。

取材協力：インターコンチネンタルホテル大阪

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