こんにちは、どめさんです♪

シンプルな材料でも絶品に仕上がる【豚肉と玉ねぎの照り丼】

蒸し焼きにすることで玉ねぎはトロトロ食感になり甘みもUP！一旦冷ますことで味がしっかりと染みて絶品に仕上がりますよ◎

一度食べるとやみつきになること間違いなしです♪

材料(2～3人分)

• 玉ねぎ…大1個（230gでした）
• 豚バラ薄切り肉…200g
• 塩…ひとつまみ
• 酒…50cc
• ★生姜チューブ…2cm
• ★醤油、みりん…大さじ1.5
• ★砂糖…大さじ1/2
• ご飯…2～3人分

作り方

①玉ねぎは薄切りにする。

豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切る。

②フライパンに玉ねぎを入れて塩をまぶし、上に豚肉をのせて火にかける。

③じゅーと音がしてきたら酒を加えて蓋をして中火で5分蒸し焼き。

一旦全体を混ぜて再び蓋をし弱めの中火で2～3分蒸し焼き。

④蓋を外し全体を炒め合わせ★を加えてざっと全体を混ぜ、再び蓋をして弱中火～中火で5分蒸し焼きにする。

⑤全体を混ぜて火を止めてそのまま冷ます。

（時間が無い場合は蓋をして15分ほどは蒸らしてください。）

器にご飯、豚肉を盛り付ける。お好みで紅生姜やネギ、一味をトッピングしても◎

温め直すときは蓋をしたまま温めました。

味を濃くしたい場合は、蓋をあけて火にかけると煮詰まり濃くなります。

（濃くなりすぎないよう注意してくださいね。）

時間がないときは作り置きしておくと◎

豚肉と玉ねぎの照り丼をご紹介させていただきました。

甘辛い味わいでご飯がどんどん進みますよ◎

玉ねぎをたっぷり使うのがポイントです♪ぜひお試しくださいね！